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餐饮周报:2017餐饮业看点汇总 西贝开外卖专门店

  上海1点点被爆喝出蟑螂 涉事门店被要求停业整改

  约一周前,无锡“1点点”奶茶被爆喝出蟑螂,引发消费者关注。昨天,上海的“1点点”奶茶发生了相似事件。

  据微信公众号爆料,一名消费者叫了“1点点”金沙江店外卖奶茶后,在杯中发现了一只蟑螂。记者从普陀区市场监管局了解到,执法人员已对门店进行了检查,现场虽未发现蟑螂活动痕迹,但要求该门店停业整改。

  爆料显示,消费者自称双11当天叫了“1点点”奶茶外卖,在这杯红茶玛奇朵喝到一半时发现一只蟑螂。在其上传的图片中,红茶玛奇朵的泡沫中混着一个指甲盖大小的黑红物体,单独取出后的确是一只蟑螂。该消费者还贴出了购买截图和消费小票。据称,“1点点”的相关人员曾登门道歉,但根据贴出的对话截图,消费者要求赔偿5万元。

  德克士带着无人店、肉夹馍 想重回北上广市场

  在过去这几年来,在北上广拼搏的你,也许已经很久没见德克士了,但它并没有停止发展。目前为止,德克士在全国有2300家门店(麦当劳在内地约有2400家门店),只是大部分都坐落在三四线城市,北上广只有100多家门店。

  2018年,德克士计划将一线城市门店翻一倍,再次尝试重归一线市场。

  为了向消费者和合作伙伴展示品牌的竞争力,11月初,德克士在上海开了首家无人智慧餐厅“德克士未来店”,爱范儿前往体验了一番。

  星巴克玩了20年圣诞红杯 今年的主题是“留白”

  11月27日,星巴克完成了今年的红杯换装,和去年不同,杯身正面去除了繁复的圣诞花纹,只留下用白描线条绘制的一双“比心”的手,正中的心形图案则选用了留白的设计,可以让消费者自行在上面书写祝福语或创作简单的绘画图案。

  实际上,类似的手绘设计,星巴克在半个多月前已经尝试了一次。11月初,在推出圣诞红杯之前,星巴克在全球范围内,推出了一款在经典杯身设计基础上,画满手绘图案的“圣诞故事杯”,与之配套的是印有“Give Good”字样的红色杯套,而“Give Good”也是今年假日杯的创作主题。

  西贝在麦香村旧址上 开了首家外卖专门店

  11月26日,还是在麦香村的旧址,西贝莜面村的首家外卖专门店诞生了。这一天,距贾国龙10月14日宣布暂停西贝麦香村业务仅过去了43天。

  在前段时间的中国全零售大会上,贾国龙曾经分享过关于“10万+”快餐店的后续:“关掉麦香村之后,我们收获了一些经验,会用到新项目上。我们会在莜面村的基础上迭代、优化。比如在北京、上海的麦香村,可能会把它改成一个小型的莜面村。”

  “莜面村会小型化,小到多少要尝试,也许把它改成莜面村的精选。我们仍会把它拿到拿市场去测试,试对了就往前复制。”那么,西贝的首家纯外卖店,就是一个新的市场测试。

  星巴克上海烘焙工厂门店将开业 天猫首发周边

  星巴克全球第二家烘焙工厂门店(Roastery)即将于12月6日开业。

  据悉,这家新的Roastery将在“中华商业第一街”上海南京西路落成,具体选址为兴业太古汇。整个店面分为两层,总面积2575平米,达到了西雅图首家Roastery(1400平米)面积的近2倍。星巴克董事长兼CEO霍华德·舒尔茨曾表示,上海烘焙工坊将是星巴克史上对品牌最大的投资。

  在团队方面,工厂店由以下几个团队组成: 生产Manufacting、焙意之Princi、零售Retail、设计营建Liz以及上海支持中心。这些新伙伴都是来自各个国家和地区,选拔基础为经过星巴克认证的“咖啡大师”。

  (来源:联商网 刘晓悦)

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