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德克士首家无人智慧餐厅开业
11月9日，德克士首家无人智慧餐厅在其母公司顶新集团上海总部的底楼开业，该餐厅由德克士与微信支付合作，主打“无人自助式”的体验服务。而就在一个多月前，肯德基于深圳开设一家无人餐厅，该餐厅支持刷脸支付，由支付宝提供技术支持。早在去年年底，麦当劳便宣布启动“未来餐厅2.0”计划，其中增加数字化硬件是其中一个相当重要的项目;今年9月底，星巴克宣布全面接入支付宝……
与上一轮浪潮由互联网企业主导不同的是，如今的餐饮企业主动拥抱互联网，他们享受着移动支付带来的便利，希望通过大数据更深层次地了解消费者，以降低成本、提升效率。
在这背后，是目前大热的“新零售”“新商业”概念的驱动。
靠“消极段子”走红的茶饮店 “丧茶”杭州首店开业
近日，在杭州龙游路悄悄的开出了一家“丧茶”店，这也是杭州的第一家店，这家茶饮店之所以出名是因为店内茶饮名称都是满满的负能量，同时，与“喜茶”店名形成鲜明对比。
从墙上挂着的菜单上，每个奶茶的名字都透着满满丧气，比如混吃等死奶绿、人丑嘴不甜脾气不好还没钱绿妍、碌碌无为红茶等等。
目前，丧茶已经正式注册商标，英文名改名为“SUNGTEA”，其他都为山寨。
不卖珠宝开咖啡店的“Tiffany ” 市值涨了2.6亿美元
11月10号，Tiffany 在纽约第五大道（Fifth Avenue）旗舰店开设了第一家咖啡店 Blue Box Cafe并供应早餐。
这家Blue Box Cafe 位于 Tiffany第五大道旗舰店的四楼，Tiffany 在一份声明中表示，这家咖啡店就是为那些梦想着“在蒂凡尼吃早餐”的消费者设计的，这也是 Tiffany首次尝试推出这样的新零售概念。
截止10月31日，Tiffany的股价已累计上涨了20.9%，扭转了2014年以后从高点一路跌跌不休的颓势。但自上周五Tiffany咖啡店开业以来，截止本周一，其股价已累计上涨了2.3％至93.08美元，市值增加了2.6亿美元，从这一现象看来，Tiffany的开咖啡店这一举措还是个不错的策略。
星巴克开始卖披萨 投资的高端面包房入驻Roastery
在陆续推出早餐、三明治、沙拉等简餐之后，星巴克又将目光投向了意大利菜。
近日，意大利著名面包房 Princi 入驻了星巴克位于西雅图的 Reserve Roastery(咖啡烘焙工坊式体验馆)，供应披萨、提拉米苏和意式薄饼三明治等意大利面点。
Reserve Roastery 是星巴克在 2014 年推出的精品咖啡品牌，目前只在西雅图开设了一家，上海的门店将于今年12月开张，米兰、东京的 Reserve Roastery也将于 2018 年开业，届时 Princi 都会入驻这些门店。
雀巢咖啡要在东京开一家无人咖啡店
11月16日-11月26日，雀巢日本将在东京原宿NESCAFE辟出一块区域，与软银、川崎重工一同试验无人咖啡店。
软银机器人 Pepper 将会充当店员的角色。到店后，消费者只需在Pepper胸前的平板电脑上选择想要喝的咖啡就行。由于Pepper搭载了两组摄影机与3D感应器，所以它能够记忆、识别人脸。只要把Pepper加为好友，下次进店消费时就能直接“刷脸”，Pepper 将为消费者自助下单上次购买的咖啡（当然你也可以选择购买其他品种咖啡）。
（来源：联商网 刘晓悦） 共2页 上一页 [1] [2] 20余家无证餐饮上线“饿了么” 区域经理网购43张假证 大家乐败走华东、翠华业绩下滑 港式餐饮热潮消退 “江歌”事件的人性思考，细数餐饮业背后的“小恶” 安徽餐饮业收入首次突破千亿 德克士首家无人智慧餐厅开业 餐饮行业加速触网 搜索更多: 餐饮 |
