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“要不要月饼？从我这拿便宜，一样的货。”这是近段时间来酒店员工常说的一句话。中秋佳节进入倒计时，中秋节礼市场开始旺销。京城各大星级酒店纷纷在大堂内最显眼的位置摆上月饼。星级酒店为什么对月饼情有独钟？消费者是否买星级酒店月饼的账？酒店月饼的利润到底有多高？据业内透露，星级酒店的月饼利润一般在30%-50%之间。正是在利润驱动下，酒店不断加码，每年采销的月饼数量不断增加，营销任务也从销售部门扩大到了全员。
“疯狂”售卖
随着中秋佳节的临近，中秋节礼品市场也开启热销模式。北京商报记者走访多家星级酒店发现，酒店将月饼摆放在酒店大堂最显眼的位置。每年的中秋节前一到两个月，各大星级酒店就开始“疯狂”地售卖月饼，“7月底我们酒店就已经开始进行月饼宣传活动了”。兴基铂尔曼酒店相关负责人告诉记者。
据了解，卖月饼是一年中酒店最大的销售任务，酒店为了能够完成月饼任务，也倡导所有员工都去卖月饼，但是每家酒店的要求不同、政策也不同，所以分配的销售任务也是有所区别的。曾有酒店表示，部门不同，任务也不一样。销售部门根据行政级别来定任务，销售总监多达两三千盒月饼任务，而销售经理1000盒左右，销售助理只有百八十盒。
北京商报记者询问多家酒店月饼销售情况，“压力很大”是酒店销售人员的一致回答。也有酒店销售人员指出，“我们现在销售的目标主要就是各大公司，之前很多央企、政府进行采购，但是‘八项规定’出来后不让卖了，所以现在酒店月饼不好卖了，而私企采购能力又有限，我们压力真的很大”。
走平民化
对于高星酒店而言，曾几何时，依靠着高档月饼销售让自身获得巨大盈利的同时，在无形中为公款消费培养了一个完整的利益链条。一位月饼企业负责人曾经表示，动辄售价几百甚至几千元的月饼，实际生产成本仅有几十元，而这背后，数十倍的利润显而易见。
但事实上，自从中央“八项规定”出台以后，星级酒店月饼价格已经趋于“平民化”。北京商报记者走访发现，高价月饼已经消失殆尽，整体月饼价格在100-500元不等，曾经的高价月饼几乎没了踪影。北京商报记者查看了几家酒店的月饼价格发现，北辰洲际酒店目前售卖100元左右的儿童月饼以及198元、298元、398元不同价位的月饼，每个价位内含月饼数量不同。 共2页 [1] [2] 下一页 北京卫监突袭香格里拉等5家五星级酒店 对被罩等采样 评论：对不合格五星级酒店要重罚 多家5星级酒店退房后未换床品 希尔顿回应：正调查 五星级酒店暗藏潜规则：“一客一换”是用过才给换 不换床单不洗漱口杯 五星级酒店管理疏漏真因 搜索更多: 星级酒店 |
