在过去的一周中（8.28-9.3），喜茶登陆杭州万象城；肯德基子品牌K Pro开通了刷脸支付；继海底捞食安危机后，太平洋咖啡又出事……
网红喜茶登陆杭州万象城 门店依旧高颜值
9月2日，网红喜茶在杭州万象城开店。
空间环境延续了喜茶一贯的性冷淡风格，店内设计简洁不繁冗，充满现代主义、禅意元素，大气舒适。
自今年2月起，喜茶便已“排队”、“打卡”、“发朋友圈”迅速走红，一举成为茶饮网红，如今这种热度也蔓延到了杭州。
肯德基子品牌K Pro在杭州开业 还开通了刷脸支付
在试营业了两个月之后，肯德基终于宣布了他们在杭州的新店 K Pro 的开幕。按照肯德基的说法，看上去和肯德基其他门店完全不同的 K Pro 是他们进入中国市场以来的第一个子品牌。
百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容强调 K Pro 依然是肯德基品牌，但其所针对的是白领人群，“把中国市场顾客做一个比较细分的管理”。而第一家店选择开在杭州，是因为附近商圈合适，而且合作伙伴——蚂蚁金服也在杭州。
如果想要体验这个刷脸支付功能，第一次使用时你需要先扫描现场二维码或者在支付宝中搜索“刷脸支付”，开通功能。之后，在支付环节选择“刷脸支付”，看向点餐机上方的摄像头，让机器识别你的脸，随后再输入你的手机号，如果识别成功，那支付就完成了。
蚂蚁金服首席技术官程立表示，理论上他们的生物识别成功率在 99.6% 以上，不过识别也会因为现场的灯光等问题受影响。按照他的说法，刷脸支付是提供给消费者另一个支付选项，让他们连手机都不用带就能付账。
海底捞食安危机还没散 太平洋咖啡又出事了
海底捞食安危机仍未散去，知名咖啡连锁品牌太平洋咖啡又被曝出问题。
8月30日，一则太平洋咖啡喝出蟑螂的视频在微博上引发关注，众多网友对太平洋咖啡的品质管控产生了质疑。华润太平洋餐饮管理（北京）有限公司（以下简称“太平洋公司”）对此公开回应称，目前已对涉事门店进行了停业处理，并已成立了专门小组，派管理人员率工作小组赴该门店进行现场调查。
消息显示，西安一名消费者在8月30日上午于西安咸阳国际机场搭乘飞机前往上海之前，于机场T3航站楼国内候机大厅的一处太平洋咖啡门店购买了一杯咖啡并外带。该消费者介绍，起初并未注意咖啡的情况就直接进行了饮用，直至登机后，才感觉喝到异物，并在观察后发现该异物为蟑螂。
但由于飞机即将起飞，该消费者并未第一时间找寻店家进行投诉，故选择在网络上进行了爆料。该爆料立刻在微博等网络平台引起关注，众多消费者留言表示对太平洋咖啡的产品质量表示失望，并怀疑太平洋咖啡的品质管控有很大问题。
太平洋公司对此公开回应称，目前已对涉事门店进行了停业处理，并已成立了专门小组，派管理人员率工作小组赴该门店进行现场调查。太平洋公司还称，此次针对调查将包括调取门店监控录像查验操作流程，对生产环节逐个检查。
“黄焖鸡”全球开店6千多家 欲围剿麦当劳肯德基
作为国民小吃中的战斗“鸡”，黄焖鸡近年来可谓是异常的“出戏”。
先是截止2016年底在全国开店4万多家，329个城市，位居“街头霸”榜首；再是黄焖鸡品牌佼佼者“杨铭宇”近日宣布将于9月10日进军美国，“开设自己在美国的第一家店！在世界范围内的第6000多家分店！”
这一举动在外国评论中饱受期待，甚至被国内很多网友戏称为“中餐围剿肯德基、麦当劳的第一步！”
其实，在美国开店并不是“杨铭宇”黄焖鸡米饭第一次走出国门，创始人杨晓路向钱报记者透露，“杨铭宇”黄焖鸡米饭早已在日本、新加坡、澳洲早已拥有门店。此次进军美国，计划“3年之内开到1000家，争取在美国上市！”
报告深度分析“网红茶饮”市场 喜茶还能火多久？
喜茶在2017年的爆红已经成为零售业的一个现象级事件，引发了社会关注和热议。这家发端于三线城市的茶饮店，如何用5年时间变成刷爆网络的“网红”？本文复盘喜茶从诞生到火爆的秘密，透析其背后正被资本市场逐渐重视并开始追逐的茶饮市场。
从门店布局来看，喜茶店主要分布在北上广深一线城市，这些地区人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高；从产品品质方面来看，喜茶最有竞争力的当属茶底和配方；从受众人群来看，喜茶的消费者大多是追求潮流的年轻消费者。
此外，喜茶不再满足于仅为顾客提供购买的功能，更开拓了休闲社交功能。北京朝阳大悦城店占地面积较大，店铺内部设置了不少休闲区域，买完奶茶后的顾客可以在此饮茶社交。而黑金店的占地面积较小，约为98平方米，虽然店铺内设置了座位，但大部分消费者还是选择打包带走。
而且，喜茶也不再局限于年轻人聚集的场所，早在进入上海之前，喜茶已经开始了品牌合作的尝试。通过与深航进行合作的，进入深航总部“heytea to go”活动，为早间机组人员送上热茶，提升品牌好感度，而且还与酒店、化妆品品牌合作推出联名产品。
全聚德终止收购汤城小厨 暂时放弃进军休闲餐饮？
8月28日下午，全聚德发布的股权收购事项终止公告称，终止收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司（以下简称“汤城小厨”），原因是“由于交易的复杂性以及推进的不确定性，本次收购不能在自意向书签署之日起150日内完成正式收购协议的签署。
根据意向书及其补充约定，意向书将自动失效（保密条款除外），本次收购事项终止”。这项收购的终止，意味全聚德暂时放弃通过收购汤城小厨的方式进军休闲餐饮市场。
今年3月27日，全聚德发布公告称，拟收购汤城小厨股权，该交易若完成，汤城小厨将成为全聚德旗下的控股子公司。
资料显示，全聚德在3月24日与汤城小厨的自然人股东黄俊宇、岑耀辉、陈镜华、陈云辉以及天津天图兴华股权投资合伙企业、深圳天图股权投资基金管理企业签署了《 中国全聚德（集团）股份有限公司收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权之意向书》（以下简称“意向书”），拟收购上述自然人及企业所持有的汤城小厨一定比例的股权，双方交易的价格、盈利承诺等具体事项仍需要进一步协商后确定。与此同时，在意向书签订后，全聚德将就汤城小厨业务、法律、财务等方面进行调查，调查结果经双方协商一致后签署正式收购协议。
有业内人士认为，全聚德收购汤城小厨的主要意图是希望通过收购的方式从正餐领域向休闲餐饮市场下沉，抢占休闲餐饮风口，对于上市公司而言，收购将对企业带来不小影响，因此收购进程中存在不确定性也很正常，此次收购未能达成也意味着全聚德暂时放弃以这种方式进军休闲餐饮市场，这对于一直深耕正餐市场的全聚德带来的影响有限。
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