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文创产业成购物中心新宠
“新零售”下的实体商业中也不断涌现出各种新的业态。餐饮与儿童娱乐早已成为购物中心的标配，当下最受购物中心欢迎的业态非文创产业莫属。在青岛万象城（专题阅读）新开业的N次方公园内，聚集了包括油画、皮具、肥皂、家具、花艺等一大批手工制作工坊。记者在一家木器手工制作工坊内看到，商家推出了手工制作台灯的项目，两个小时的时间内，有专业人员指导消费者将一块木头制作成造型精美的台灯，制作一个台灯的价格大约在300元左右。除了木器制作外，消费者还可以在N次方公园内学习肥皂制作、插画、陶艺等，这类服务体验型消费人均大约在100元左右。在利群金鼎广场一楼，记者也看到了一家名为点匠的文创空间，消费者可以体验手工制作皮具、学习油画等项目，在专业老师的指导下，即便是零基础的初学者，也可以将艺术品完成得非常出色。
曾几何时，书店已经不再是哀叹着行业江河日下的弱势群体，不少具备品牌底蕴的书店已经成为购物中心争抢的香饽饽，这些书店大多采取“图书+咖啡+讲座”的模式。每到周末，位于青岛凯德MALL的西西弗书店都人满为患，而书店内的矢量咖啡更是座无虚席，不少家长带着孩子在书店内度过一个充实的周末。如今，书店已经成为大型购物中心的标准配置，海信广场引进了西西弗书店，万象城引进了方所和猫的天空之城。它们不但提高着商场的整体品位，同时也为商场导入了大批年轻消费群体。
自助消费型业态崛起
无人便利店引发了人们对自助零售这类新的商业业态的好奇。自助消费业态在岛城多家购物中心早已发展得风生水起。自助贩卖机、自助迷你KTV、自助橙汁机、自助娃娃机、自助照相机，这类商业业态的共同特点是，通过微信或者支付宝，消费者可以根据机器的提示完全实现自助消费，操作便捷，价格不高。以近期火遍岛城各大购物中心的迷你KTV为例，在一个不到一平方米的玻璃小房子内，消费者只需要通过手机支付，就可以在里面尽情地唱歌。与普通KTV论小时收费不同，迷你KTV按歌曲的数量收费，一般来说平均6元/首，由于收费灵活，因此倍受年轻消费群体的欢迎。不仅在青岛，迷你KTV在全国各大购物中心内都十分火爆。
业内人士指出，随着人工智能技术的逐渐成熟，必然会推动自助式消费的全面普及，自助消费会在更多的消费场景中得到广泛的应用。作为消费者来说，随着对自助消费的逐渐适应，也会形成习惯并产生一定的依赖性，从这个角度来说，自助消费的发展前景是极为可期的，这一点在目前的日常消费活动中就能够得到充分的印证。日常生活中已有很多领域实现了自助式消费的成熟模式，联系比较密切的比如ATM机、自助售货机、快递柜等自助设施，已经从开始的不可思议发展到了如今的普遍应用，这也说明智能自助消费是未来消费发展一大趋势。
生存型消费转向发展型消费
“新零售”大发展的背后是消费者消费习惯的不断升级发展。岛城一家大型购物中心负责人认为，“新零售”的兴起从表面上看是电商的发展倒逼传统商业不断进行革新，但从本质上来说是消费者的消费习惯在不断升级发展，从最初的生存型消费向发展型消费转变。例如人们最初只是来商场购买商品，但现在越来越多的商场推出服务型消费，例如画油画、制作皮具等，其价格与消费者单独购买一个差不多，但消费者获得了更多更好的消费体验，因此有更多人愿意购买。再例如此前消费者来商场只需要购买到基本的消费产品例如衣服、鞋帽等产品，但随着消费升级发展，消费者对服装鞋帽的设计、品牌甚至是功能都有了新的要求，例如很多商场都积极引进大品牌的旗舰店，因为这些旗舰店能销售普通门店不会销售的限量版产品，满足了消费者日益增长的消费需求。
中国人民大学商学院党委书记黄江明认为，新零售背后实际是以新技术为核心进行的零售创新。互联网技术、大数据技术、人工智能技术、移动结算技术、供应链技术等已经对传统零售进行改造、升级和净化。同时，新零售概念之下，通过技术打通流通环节，增加的商品流通性、商业性质正在回归本源，新零售将从供给侧和需求侧方面带来新的变化，商品将以更快的速度、更少的环节、更低的成本从上游的供给端抵达消费者的手中。
（来源：青岛晚报 记者：李沛） 共2页 上一页 [1] [2] 天猫新零售代表中国经济新动能，引发国内外媒体关注 天猫“无人零售”系列火了 成解锁阿里“新零售”密匙 马云探访海澜集团，为“新零售”找另一落脚点？ 世纪联华、物美新零售业态亮相杭州 你更看好谁？ 乐语Brookstone双井家乐福店开业 新零售在商超店落地 搜索更多: 新零售 |
