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在过去的一周中（8.7—8.13），老牌快餐业动作频频，麦当劳在中国市场本土化，重心至三四线城市；百胜中国向九寨沟捐款400万；日本麦当劳恢复稳定增长；面包新语遭遇撤店危机……
1、麦当劳在中国市场深度本土化 未来重心在三四线
8月 8日，麦当劳宣布与中信股份、中信资本以及凯雷投资集团的战略合作已经获得中国相关监管机构的批准并已完成交割。中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。
随着麦当劳在中国市场深度“本土化”，门店数量的快速扩张被提上日程。新麦当劳中国预计到2022年底，中国内地餐厅将从2500家增加至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。
尽管在全球市场中，麦当劳无论是门店数量还是利润都遥遥领先肯德基，但在中国市场，其70％以上直营的谨慎做法使得其门店数量上远远落后竞争对手。
2、百胜中国向九寨沟捐款400万 用于灾后重建工作
百胜中国控股有限公司(“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC)及旗下肯德基、必胜客、塔可贝尔、小肥羊和东方既白餐厅今日在官微宣布，向四川九寨沟地震灾区捐款人民币400万元。该笔捐款将通过中国扶贫基金会捐向受灾地区，用于灾后重建工作。
据了解，除了该笔捐款之外，百胜中国及旗下餐厅在地震发生之后，第一时间内积极参与灾区救助工作。8月8日地震发生当晚，该公司立即开放旗下位于绵阳的3家肯德基餐厅和2家必胜客餐厅，为前往灾区的媒体、医护人员等救援人员提供24小时补给服务。8月9日，百胜中国下属西南地区各分公司迅速行动，建立“九寨沟地震救助专项基金”，专门用于救助在此次地震中遭受伤害、房屋受损的百胜中国员工及其直系亲属，帮助他们度过难关。
3、日本麦当劳恢复稳定增长 年底完成80%门店改造
日本麦当劳（McDonald's Holdings Japan）终于重新回到稳定增长的状态了。
8月10日，他们公布了今年上半年的财报，销售额同比增长了13.8%，而利润则是从去年同期的4700万日元（约为284.77万人民币）上涨到了今年94.27亿日元（约为5.71亿人民币）。而同店销售额和顾客数量同比增加了14.3%和11.4%。连续19个月实现两位数的同店销售额增长。
日本麦当劳的CEOSarahCasanova表示他们认为“现在业绩已经进入了稳定增长的阶段”，不过她也指出“从财务角度来说，我们还没有完全恢复”。
4、面包新语被迫撤离二三线市场 加盟商直指经营困难
一度被称做“面包界星巴克”的面包新语近几年布局版图持续收缩，近期再失一城。有消息称，福州面包新语门店已全部关闭，当地加盟商直指经营困难为退出代理的原因之一。北京商报记者调查发现，面包新语近几年退出了多个二三线市场，与关店同时发生的还有此起彼伏的食品安全丑闻。对此，业界对面包新语管理力度提出了质疑，更有观点将一线城市直营、二三四线城市加盟的经营模式视为面包新语拓展不利的重要原因。
根据公开消息显示，面包新语位于福州乐都汇购物广场的门店已人去楼空，不仅如此，福州的大洋店、宝龙店、泰禾店等门店都已于上月初纷纷闭店歇业，同时面向消费者展开储值卡的退款工作。
5、永和大王又遭投诉：就餐时苍蝇乱飞 服务员漠视不理
继有顾客在馄饨面内吃出死菜虫后，知名连锁品牌餐饮店“永和大王”又遭投诉。
上海市民王先生向媒体反映，7月31日12点半，他走进一家位于静安区共和新路4760号的“永和大王”，就餐中发现店内有苍蝇乱飞。王先生认为，这说明店家疏于管理，在清洁方面不够严，尤其是看到此前关于“永和大王”吃出虫子的报道，他认为自己的经历不是偶然，店家应该警醒。记者查阅报道发现，吃出虫子发生上海西康路的一家门店，与王先生发现苍蝇是同一天。
日前，记者从相关市场监管部门获悉，监管部门已获悉市民投诉情况，会对相关餐饮企业加强监管。 共2页 [1] [2] 下一页 餐饮业“品牌再造”之路 沈阳悦荟推“小意呆”品牌 干餐饮的死法有100种，最悲惨的莫过于这一种 京东入局分羹餐饮供应链 微盟发布业内首个“公众号+小程序”无缝打通餐饮解决方案 明星投资食品光环褪去现短板 韩寒餐饮品牌被罚7次 搜索更多: 餐饮 |
