顾客实地消费体验
小编自己尚未实地体验过超级物种，不过综合大众点评的评价，以及周边朋友的体验感觉。基本都对食物的口味、性价比评价很高，但认为就餐环境、服务水准还有待提升。
不过，也有朋友体验过深圳店后，向iziRetail表示店内产品不够丰富，价格上不占优势。现场加工的比例不高，大多是已经做好的熟食。
但朋友对于超级物种的结账方式比较认可，消费者可以使用永辉APP自助扫码货品并线上买单，省去在收银台排队的麻烦。
以下截取部分大众点评：
百联：RISO系食
品牌理念与背景
RISO系食是百联集团推出的新品牌，今年6月26日，首家店在上海浦东张杨路的华联商厦开业。位于大厦的1-2层，总面积有3200㎡。
RISO是意大利语“大米”的意思，意在表达还原生活本来味道。这家店结合了“超市+餐饮+书籍”，单从空间设计和氛围打造上来看，RISO系食比盒马鲜生更加精致，和Eataly有几分相似。
实地探店体验
店铺装修采用很多原木，以及大片的灰色，给人一种比较空旷、舒适的感觉。
收银台只在不同的出口位置分别配备了一个。小编到达时是工作日的上午10点多，店内客流较少。
超市的一楼主要是：生鲜、水产和熟食，还有小部分的休闲食品、日用品和鲜花盆栽。水产部分可以现场购买，然后再去2楼加工堂食，不过小编到场时候还是早上，店员在准备中。
餐饮方面有早餐店、面包烘培店、果汁吧、披萨店等，每家店前面都会有配备桌椅的用餐区域。
超市二楼主要是：休闲食品、日用品、以及书籍区。此外，餐饮及就餐区域的比例比一楼更大，有中西美食、咖啡茶饮店等，还与星巴克相连。
店内进口商品的比例较高，价格上整体也属于中高端精品超市的定位。与盒马鲜生、超级物种的实惠、高性价比定位不同。
部分商品的价格标签都会注明产地来源，并且附有二维码，但小编现场试着微信扫描之后则显示了一串数字，没有跳转其他页面。
RISO系食也开发了APP，可以线上下单，店家在一定范围内可以配送。APP的页面设计也很小清新。
RISO系食未来发展
据《商业观察家》对RISO团队的采访，对方表示“除了餐饮和超市完全融合，还将融入艺术、文化、展览等更多业态。未来，RISO会和上海自然博物馆合作，合作举办展览等活动。”
同时，还表示未来会考虑多种形式的店铺，如：1500㎡左右的街区店、便利店等不同系列。
美团：掌鱼生鲜
品牌理念与背景
今年7月19日，美团主导运营的线上线下一体化新零售业态——“掌鱼(章鱼)生鲜”首店开业。该店位于北京博泰国际商业广场B1层，经营面积2000平方米。
掌鱼生鲜主打的是：新鲜平价、1小时达、品质生活。首家店产品以生鲜食品为主，配送范围5公里，但店内并无食材加工、餐饮提供。
掌鱼生鲜APP已经上线运营，从APP显示看，经营范围包含饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷鲜果等六大品类。
实体店运营状况
掌鱼生鲜以生鲜食品为主，蔬果类产品均是标准化包装，但与盒马鲜生、超级物种不同的是掌鱼生鲜的水产品都是冷冻食品，没有鲜活产品，没有常见的淡水产品，都是海鲜。
蔬菜类农产品贴有二维码，扫描可以查看相应的产品来源信息。
据亿邦动力的探店报道，店内分为生鲜区、休闲快消食品区两个部分，这两部分间只有两条比较狭窄的过道连通。店内没有烘焙房、没有现场食物加工，显得和一般普通超市无异。
在支付方式上，掌鱼生鲜App支持微信、银行卡支付。目前在店内现金、微信、银行卡、美团四种支付方式都可以。
浙江联华华商：Green&Health
品牌理念与背景
Green&Health是浙江联华华商集团旗下新一代精品超市，今年5月27日，第一家店在杭州国大城市广场的4楼开业。在此之前，联华华商已经推出了多家City Life精品生活超市。
Green&Health的特色是“超市、餐厅、社交”三个概念的融合，在900多㎡的面积里，有50%的面积是与餐厅有关的商品区+餐厅的组合。
商业模式与运营
从空间设计来看，Green&Health的风格走自然、清新路线。货品上来看，主打生鲜和进口产品。店内设置了数十平方米的就餐区，观景很好。
货品陈列上，Green&Health没有使用传统的超市陈列柜，有点集市的感觉。据说，这种陈列台可以收缩、移动，方便根据陈列商品和陈列场景不同而进行任意搭配、组合。
Green&Health把有就餐服务的档口，分别称为：鲜蔬殿、花果殿、傲牛殿、鲔殿、深海殿，五殿。
据现场体验过的朋友分享说，就餐区分为两块，一块在紧邻傲牛殿的轻食就餐区，旁边的冷柜里有轻食沙拉和中式便当。另一块是北面靠窗的海鲜就餐区，大概能容纳30来个人。
现场下单的流程也比较便捷，选好食材，称重后，拿着价格条形码回到超市门口的结账区自助结账，银行卡、微信、支付宝、联华会员卡的支付方式都支持。
营销推广策略
Green&Health的海报设计比较走心，很有美感。一系列的视觉海报，呈现出了品牌丰富而完整的形象。
根据其公众号的推送，每月都有烹饪、烘培等方面的课程以及美食品鉴会，邀请会员参与。
来自品牌公众号
这些新型超市，和线上结合，和餐饮结合，和书籍、音乐跨界。有的注重效率、实惠，也有的更想追求精致休闲的生活。买菜这件事儿，以后我们会有很多种选择……
（来源：iziRetail逸芮）
共2页 上一页 [1] [2]
永辉精致超市BRAVOYH南京高淳悦达广场店开业
上海超市班车不提前开空调 购物老人直呼吃不消
全食超市第三季度净利润1.06亿美元 低于去年
重庆永辉超市猪腰检出瘦肉精
四川永辉超市所售鲶鱼、鲜乌鸡不合格
搜索更多: 超市
