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滨江宝龙城、国大城市广场 桃园眷村成早餐主打
近几年，桃园眷村可谓是火遍了早餐界，怀旧风格的高颜值门店装修，位置便利，餐品虽然精致，但价格偏高，《联商网》曾亲身体验过，一个普通人的食量一顿早餐需要35元左右，其中一个肉包需要13元。
桃园眷村在滨江宝龙城和国大城市广场的门店都选择开在沿街位置，较为醒目，店内顾客以白领居多。《联商网》了解到，全国桃园眷村门店有部分是采用二十四小时营业制，而且大部分门店都是早上七点开门，凌晨两点半关门。现在，桃园眷村在很多消费者心里也不止是一家早餐店了。桃园眷村独具特色的怀旧装修风格，消费者能一眼就认出来；三五好友聚会、商务洽谈等都是门店里常见的画面。
观望未来消费客群基数发展 部分购物中心选择性引入
《联商网》百人荟成员王国平认为：“购物中心做早餐这块不多，盒子型购物中心营业时间与早餐这块不重叠，提前营业所产生的人力成本、能源成本等无法覆盖，除非有对外营业门面或者与超市等早市商家在一起。也有大众型购物中心单独划出一块区域做成美食城性质，会根据美食城里面商户的需求独立营业时间。外街引入各式餐饮比较普遍，可以单独24小时营业。”
早餐品类一直以来没有出现强势企业，传统的永和豆浆、各类小吃都有进入购物中心，市场关注度不高。
“大众早餐要求便利、快捷，特别是上班族基本在路边店或者流动摊解决。大部分早餐企业并不具备进入内场的条件，消费者也不愿意花太多时间在早餐上。发达城市分化出中产白领阶层，开始注重早餐品质，为早餐品类提供了崛起的基石。部分购物中心根据自己客群定位，会引入一些符合自己的早餐企业，但愿意花时间在早餐的客群基数不会太大，早餐企业家数多了，就会不够分，导致都吃不饱。大部分购物中心都不会专门来做早餐客群（外街随意），暂时来看只有个别购物中心引进的个别早餐企业能够存活得比较好，未来看消费客群基数能否快速发展起来。”
（来源：联商网 刘晓悦） 共2页 上一页 [1] [2] 西贝又开早餐店，无纸质菜单、无收银员还卖汤面 2017年夏季达沃斯论坛圆满闭幕，金典有机奶成为大咖早餐好伴侣 脉宝云店让你的早餐更营养更丰富 这4种早餐吃一次 毁一天！告诉身边的人要少吃... 金典助力2017年夏季达沃斯凤凰财经早餐会，聚焦中国制造 搜索更多: 早餐 |
