入侵餐饮的新物种越来越多，自动售卖机可以算其中一员。
以往自动售卖机被大众接受的还是贩卖零食和饮料，而在移动支付已经深入生活成为习惯之后，便于随时支付的自动售卖开始出现各种不同的面貌。
自从中国最大的自动售货机运营商“友宝”于2015年7月获得来自凯雷投资集团5.3亿人民币融资后，国内自动售货机行业开始进入相对高速增长。
售卖果汁的“五个橙子”、售卖薯条的“e薯部落”、售卖盒饭的“饭美美”……快餐、小吃和饮品领域各自都有不少创业者尝试自动售卖机，随着迷你KTV的自动售卖机进入投资者视野后，更多品类的自动售卖开始冒头。
餐饮领域自主贩卖盒饭这个早就出现过，但却由于时机不成熟而销声匿迹的模式再次回归，有预测认为，国内自助售饭市场规模到2018年将达到241.38亿元。
一旦上了风口，新生事物的力量总让传统行业侧目，一如当初的外卖O2O和如今的便利店餐饮。
那么，餐饮自动售卖机是要同餐厅正面竞争抢夺市场，还是借助物联网、互联网的技术以及物流、信息化方面的优势，和传统餐饮业共同发展，这成了餐饮人新一轮探讨的焦点。
人群覆盖面广、消费体验升级的优势——实体店的对手？
自助售卖机能够近距离接触到广泛的需要消费升级的顾客群体，这可能是实体餐饮店最担心的。
根据统计数据显示，截止2015年年底，国内自动售货机保有量近15万台，较2014年同比增长近51%，市场规模同比2014年递增近30%。2016年上半年，国内自动售货机保有量18万台。
同时，随着冷链、热链物流方面新技术的发展，搭上移动支付和智能化系统的普及，智能自动售货机正逐步成为行业主流。
于是以往在餐饮门店和外卖店夹缝中生存的餐饮自动售卖机也开始受到关注，并有深入到目标消费者中去、让他们得到更好体验的满满野心。
今年2月，自助咖啡机品牌“零点咖啡吧”宣布获得愉悦资本的A轮融资，计划今年投放五六千台机器。
经过三年研发才面市的“ICE机摩人”自助冰淇淋售卖机，据称已于近期获得北京居然之家集团千万元级别的Pre-A轮融资。他们的直接竞争对手，正是线下冰淇淋品牌店（如DQ）和麦当劳甜品站等。
而40秒榨出一杯鲜橙汁、价格15元——已被证明成功的“五个橙子”模式，2016年末市场保有量超过3000台，年销售额近8亿元人民币，对于饮品行业也是分割到了不小的一块。
而在最难“啃下来”的快餐领域，自动售卖机的境况也越来越引人注目。乐栈、友宝、三全鲜食等公司在两年前就进军自动售餐机领域，在探索中发展却并没有火起来，而如今，饭美美、鲜活格等品牌动作频频，新的技术和售卖方式让盒饭自动售卖机的接受度大增。
自动售货机消费人群呈现扩大化趋势，目前自动售货主力受众人年龄段已经覆盖18—45岁群体，80后、90后成为对自动售货机接受度最高的群体，自动售卖机最常出现的也是这部分人群密集的写字楼、商场，和商圈内的餐饮实体店抢生意的状态已经无法避免。
地租便宜、替代人力成本优势——实体店的伙伴？
筷玩思维（www.kwthink.cn）认为，自动售卖机特别价值在于，不仅可以和传统业态抢夺市场，同样可以协助门店提升销量，合作共赢。
比如，天天果园与上海城市超市达成合作，发展生鲜品类的自动售货机。
饭美美在北京国贸CBD、主要交通枢纽站等70多处完成布点，招揽实体餐饮店合作将店面的餐品投入到自动售卖机中。
能够和传统餐饮结合，在于自动售卖机的地租成本和人工成本有相当的优势。
相对于开一家小型快餐店，需要收银、保洁人员等起码3个员工，员工薪水就是一笔主要开支。
而一台自动售卖机器具有一家小型快餐店的供应功能，却不需要人力，同时占地面积小，在人流量大的地方布点也花费有限，地租和人力的成本都可以减少很多。
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