在曼谷，享受纯正巴黎下午茶
曼谷 Siam paragon
作为曼谷最主要的商场之一，Siam paragon深受各国甜品巨头的喜爱。有着“甜品中的Hermes”之称的法国甜点品牌Ladurée，在Siam paragon有专门的甜品屋。
Ladurée的历史始于1862年。起初这是一家面包店，一场火灾后被改造成了糕点铺。新店铺的装饰，从西斯廷教堂和卡尼尔歌剧院的天花板的艺术得到灵感，由著名海报设计师Jules Cheret担纲设计，小天使浮雕装饰设计是它的显著特色。这些设计也影响了其品牌标志设计，Ladurée的风格由此诞生。
Ladurée据传是是马卡龙的创始者，所以他们家的招牌点心马卡龙Macaron如同店铺的一张名片一般，不仅好吃，外形和包装也非常诱人。Siam paragon这家Ladurée的马卡龙据说每天从法国空运过来。马卡龙外壳口感酥脆，味道甜，透着杏仁香，非常自然、有层次感。在环境优雅的 Ladurée，享用精致的下午茶，心情也不知不觉变得柔软、舒畅。
不接受预订的正宗英伦下午茶
香港半岛酒店
“住不起半岛，就喝一杯酒店的下午茶”。半岛酒店的下午茶不接受预订，无论你是什么身份都需要排队，但人们对半岛酒店下午茶的追捧和热爱却一直经久不衰。
坐落在维多利亚湾边的半岛酒店，正楼和左右两边两栋半弧形的附楼的设计，好似张开的手臂，以一种拥抱的姿态欢迎贵客的到来。
Tiffany的瓷器，Roberts belk特制银器，正统的英式下午茶，三层点心盘：下层是传统英式茶点司空饼，中层为三明治等咸味小点，上层为蛋糕、水果塔等甜点。英式松饼搭配果酱奶油是英式下午茶的标配，也是茶点中最不需要创意和花样的饼点。
低回婉转的乐音，穿着传统黑白衣裤的侍应生，托着银白的餐具轻盈地穿梭于座位之间。男女老少静静地享受着下午茶时光，空气里弥漫着温润甜蜜的气息。
Fashion A to Tea时尚下午茶
巴厘岛库塔喜来登
巴厘岛库塔喜来登度假酒店的时尚下午茶Fashion A to Tea，似乎和以上所有下午茶都不同。Fashion A to Tea主题围绕现代购物生活，它的灵感就源自于与酒店相连的新购物商场Beachwalk。
这里聚集了大量的零售 店、餐厅和娱乐场所，是举世闻名的库塔海滩上的标志性旅游目的地。自从Beachwalk商场和库塔喜来登度假酒店开业以来，这一地区迅速成为巴厘岛上的热门场所，各种充满活力的活动纷纷在此举行。
时尚下午茶Fashion A to Tea提供丰富的可口美食：咸食是班尼与盛宴餐厅顶级意大利语巴厘岛风味美食的组合，甜食由酒店糕点厨师团队精心准备，此外还有来自斯里兰卡的Dilmah茶品及其他饮料。在巴厘岛库塔喜来登度假酒店，宾客可以享用到Dilmah的T系列特饮，包括乌龙、普洱和正山小种红茶，此外还有较为现代的种类，如法式香草玫瑰茶，而且可提供冷、热不同选择。无论宾客的口味如何，都一定能得到满足。
对于喜欢小酌一杯的客人而言，时尚下午茶Fashion A to Tea也融入了鸡尾酒的文化，创造出独特的“鸡尾茶”，以金酒与汤力水搭配伯爵茶、百里香与草莓或橙皮与迷迭香。此外还有特色的“Cinnamon Bliss”，以法式香草玫瑰茶与肉桂伏特加及香博力娇酒调和。
“下午茶经济”虽然是个舶来品，但随着当下消费结构的变化和消费需求的提升，以及80、90后逐渐成为餐饮业助力消费人群，下午茶越来越受欢迎。从商家角度出发，“下午茶经济”是可以将原本零碎的时间充分利用起来，推出以甜品、咖啡、奶茶、三明治、蛋糕甚至还有迷你版披萨以及一些养生汤品为主的休闲餐饮，成为吸金的法宝。
当前，无论是大的连锁 品牌还是个性小店，纷纷不约而同转型开发全天候多元化经营模式，挖掘餐饮闲时商机，下午茶市场顺势大火。此外，由于商业地产 已进入体验为王的时代，打造“城市生活方式中心”是众多商场、购物中心 的努力方向。在这个过程中，强调时尚慢生活“下午茶经济”独占鳌头、备受追捧。这样一门诱惑消费者味蕾的生意，又怎能不诱惑商家敏锐的商业嗅觉呢？
（来源：RET睿意德）
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