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罗森便利店内的餐饮区
在店内空间的设计上，罗森也因地制宜。以便利店内设置座位区为例，“至少在北京，这是充分但不必要的市场需求，没有座位对消费者的影响没有那么大。”张晟分析，罗森在有条件的情况下增加餐饮区，但不会为了设置座位而去增加租金成本负担和维护成本。
为了提升店内销售面积，是增加餐饮面积还是增加货架——这个问题在每个城市，甚至一个城市的不同区域，答案都不同。在上海，由于标准超市更多，人们的生活节奏快，增加餐饮区可能更好，而在北京，目前答案是增加货架。
便利蜂因为投资方来自互联网界，特别注重互联网+。人们进到店内，店员在结账时会主动提醒消费者下载其App。App支持会员支付、自助购物、预订自提、配送到家等功能。
七八年前，传统零售业内并不看好的电商，在资本的支持下，如今已经成为零售渠道里重要的力量之一。“从乐观角度来看，便利店也是这样，资本支持加上不断学习和成长，互联网新兴品牌也能成为一支重要力量，但代价可能比想象高很多。”陶冶说。一方面是对社会趋势的把握和整合市场资源的能力，其次就是团队本身的创造力，这些都是决定最终结果的因素。
“零售从来都不是先想好再去创造出来，而是自然发展的过程，随着消费者和企业共同成长，以及消费环境的成熟，虽然这些都需要时间，但我对未来发展充满信心。”陶冶总结道。
（来源：商业周刊 吕泓霖） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 本土便利店：鲜食与自有品牌商品是方向？ 2016年连锁百强超市增速仅便利店一成 罗森在上海开出首家足球主题新概念便利店 拒绝成为电商附庸 便利店为何难成新零售风口？ 中国连锁品牌便利店近10万家 电商巨头已无法打败 搜索更多: 便利店 |
