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除此之外，同质化竞争也是便利店的软肋。“周边便利店越来越多，但各家差异并不大，因此在竞争中只得打价格战。”老顾感叹如今的消费者越来越会精打细算，“别看一件商品贵不了几毛钱，但很多家庭的采购主力是老年人，他们仍会货比三家。”
为了留住顾客，老顾经常搞促销活动，但最终还是难抵人少利薄，他担心关门的日子不远了。
老顾如何“自救”
全面转型，谁更“便利”谁才能存活
这边沮丧维持，那边热闹开业。京东日前更是宣布，未来5年将在全国开设超过100万家京东便利店。如何在“火拼”中分得一杯羹?这是老顾近段时间一直思考的问题。
“济南很多便利店仍没有摆脱传统副食店的形象，店小货杂，毛利率太低，特别是租赁经营的夫妻店。”北京联合倍全电子商务有限公司品牌经理陈马力告诉记者，便利店是“非计划消费”，价格高低并不是重点，最根本的还得追溯到经营本身。“产品结构是否合理，对周边顾客的消费习惯是否了解，比如店内畅销品油盐酱醋，哪个品牌哪个规格购买率最高。若一股脑全备货上架，不仅造成资金周转不灵、店面杂乱拥挤，还易产生较高损耗。”
老顾口中15%的毛利率，在陈马力看来还算高的，“很多个体经营的便利店，往往从二级、三级，甚至四级经销商处进货，而大多连锁店是与厂商合作，不仅毛利率高，质量也有保障。”
“今后便利店的发展方向就是便利人们的生活，谁更‘便利’谁才能生存。”从事多年连锁行业的刘安告诉记者，除了提供日常生活必需品之外，还可以有很多第三方增值服务，比如目前一些便利店代收快递、洗衣、鲜花预订、送货上门、快餐、儿童娱乐等。“能不能盈利还是看是否能给目标客户群提供精准服务，若草率模仿其他商家的服务内容，结果可能得不偿失。”
“24小时店”为啥不见了？
夜间营业额1500元才不白干
探访地点：历下区一家24小时便利店
“加班到凌晨，想到楼下买点零食充饥，可是商店门都是关着的。”一家公司的职员谢先生说。曾经如雨后春笋般出现的24小时便利店，现在为何难觅影踪？
晚上11点
作为附近少有的24小时便利店，店内总不断有人进进出出。大都购买饮料、薯片、香烟等，单次结账金额在30元以下。在记者停留的半小时内，还出现排队付账的现象。
凌晨1点
夜渐深，到店客人变得稀少，而且停留时间较短，多是直接取走想要购买的东西，然后付钱离开，10分钟内约5人光顾。
凌晨2点
记者停留的10分钟内，有两人光顾，购买方便面、泡椒鸡爪、奶茶等食品。
凌晨3点
便利店前的街道几乎不见行人，只有个别门店的牌匾在闪烁。20分钟内无一人上门购物，便利店内陷入沉寂。
画外音
能不能盈利关键看客流
“附近有不少网吧，生意还算不错的，每晚销售额基本都在2000元以上。”该店夜间营业员告诉记者。
“24小时店营业与店面位置有很大关系。若选址不当，客流量达不到就很难盈利。”老顾告诉记者，夜间经营成本主要是电费、店员工资这些，如果要维持收支平衡，夜间销售额至少得1500元，“若普通的社区便利店24小时经营的话，基本不可能赚钱，再碰上阴雨天，一晚上都卖不到百元。”
（来源：济南日报） 共2页 上一页 [1] [2] 7-11便利店进军浙江 杭州首店将于近期开业 国内掀起便利店热潮 他们的优势在那里？ 日本7-11便利店首次配备“诺亚方舟”防海啸 超市接连关门 电商过后便利店会彻底取代超市吗？ 南昌一便利店女老板卖假烟牟利6万 获刑6个月 搜索更多: 便利店 |
