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区域市场各不同
“便利店市场是有区域特征的，由于消费习惯以及各个品牌进入各地市场时间点不同，南北方市场的便利店品牌市场占有情况和供货都不太相同。”中国连锁经营协会副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛告诉第一财经记者。
在华东市场，全家、好德、快客、罗森等是占据较大市场份额的品牌，7-11便利店则因为进入华东地区时间太晚而并不占据太大的规模优势。
而在北方和华南地区，7-11的市场份额优势则比较明显，但令7-11比较“纠结”的是，它还为北京市场培育了一批竞争对手——不少从北京7-11团队走出来的员工陆续创办了全时便利、邻家便利和便利蜂等品牌。
“从品类来看，由于各地消费习惯不同，因此货品的供给也很不同。比如华东区域的日化美妆用品销售比较好，但这类商品在北方市场的销售表现就很一般;而华南市场的食品销售量相对高。此外，不同品牌连锁的商品策略也会不同，全家和罗森的餐食产品中更注重自有品牌食品，尤其是饭团类产品;而7-11则注重中式菜品。这也是根据各地不同的消费习惯所设计的，可能上海的白领更喜欢可携带的饭团和点心。”资深零售专家沈军分析。
身为罗森中国董事、副总裁的张晟，每周都要试吃自有品牌点心的新品，这也说明了主打华东市场的罗森对于自有品牌可携带食品的重视。“便利店的经营非常繁琐和专业，气候、节假日等因素都可以影响你的进货和销售，区域市场很不相同，我们要根据本地消费者喜好来调整商品。”张晟告诉第一财经记者。
在一线城市推出的新便利店品牌，则会更注重发展附加设施，以吸引更多年轻客户。
第一财经记者在上海某社区的Easy家乐福门店内看到，店堂经营面积更大更明亮，是一般便利店的两三倍;货品更为丰富的同时，店内增加了很多体验式设置，满足年轻人简餐和休闲的需要，比如简易咖啡吧、WiFi和取款机等设施。
“我们店面的面积是在150～300平方米之间，大概有4000个商品品项，设置体验式功能区可以突出附加服务，增加顾客的消费黏性。我们希望客人一天之内能多次光顾门店，提升销售额。”家乐福(中国)新业态项目总监杜立伟(Olivier Tollet)表示。
“夫妻店”的春天与挑战
正因为区域市场的巨大差别，以及便利店的服务特性，国内的便利店行业尚缺乏全国范围内的领军者。全家、7-11等日系便利店品牌多布局一线或发达的二线城市;本土品牌则多深耕区域，例如南京及周边地区的“苏果便利”。
“尽管我们看到这么多便利店品牌，但这些品牌大多还是在一二线大城市，真正占据广大三四线城市、农村市场的都是小杂货店，或我们业内俗称的‘夫妻店’。这类门店有非常好的地理位置、很符合当地消费者需求的货品供应以及低价优势，而且当地消费者也并不十分了解所谓的品牌，这些都让品牌便利店难以直接占领这类市场，而‘夫妻店’则具备很大优势。”杨华国向第一财经记者分析道，正是因为看到云南市场缺乏品牌便利店，因此他打算进入并开拓连锁便利店。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 日本便利店市场日趋饱和 迷你便利店将是新机会？ 咖啡厅“装”进便利店 小而美业态正深入人心 没供应链也没流量，闪电购是如何改造线下便利店的？ 阿里启动东莞城市仓 计划覆盖其80％便利店 这家便利店为何不留客户信息却比客户更了解客户？ 搜索更多: 便利店 |
