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马云曾说：他最佩服的人是能管理十万基层员工的“顺丰”老板王卫。
鼎泰新材(顺丰快递)披露的2016年度业绩快报，公司预计2016年度营业收入574.83亿元，增长19.5%;归属于上市公司股东的净利润为41.8亿元，同比增长279.65%。
顺丰利润远超圆通申通之和。同样是做快递的，顺丰的市场份额并没有超出圆通快递和申通快递的多少，甚至可以说三者是一样的市场份额，但是顺丰的利润却是给两家甚至给中国全部的快递行业抽了一个大耳光。顺丰另类的商业模式也让我们明白了，原来企业可以这样干。
给餐饮行业的当头一棒
2016年，中国快递总量达313亿件，稳居快递第一大国，行业增速高达30%以上。美国以其拥有汽车量多，被称为“建立在汽车上的国家”，现在的中国基本可称为“建立在快递上的国家”。快递与人们的生活越来越密不可分，在这个快速增长的市场，快递行业竞争激烈。
我们此时可以回过头来看同样是属于服务行业的餐饮业，这项存在了几千年的服务行业，2016年中国烹饪协会发布的统计数据显示2015年，餐饮百强企业净利润同比增速较上年跌落了6.1个百分点，平均净利润率为4.8%。
其中，净利润增长率在10%以上的企业36家，比2014年减少7家，净利润负增长的企业有38家，比上年还增加了5家。餐饮五百强门店情况比较好，净利润增长率超过10%的门店共有282家，占到门店总数的56.4%，24.8%的门店净利润负增长。
这意味着我们餐饮行业也跟现在的快递行业一样，甚至比现在的快递行业面临更加严重的问题，利润低下，底层从业者薪资低，成本居高不下。
前几天爆发的关于快递员转行送外卖的新闻，相信大家都看到了，快递行业春节过后招不到人，导致快件挤压的问题在今年春节过后一起爆发出来。同样的另一面春节过后我们餐饮行业招工难的问题却没有被媒体大肆报道，但是问题依旧很严峻。
不难其他的餐饮品牌做例子，就拿我们自己的餐厅来说，20多家门店，到现在为止都没有招到足够的后厨人员，更别说前厅的服务员，特别是前厅的女孩子更是难招，大家如果经常去外面的餐厅吃饭，如果稍微注意一下大家会发现有两个现象正是各大餐厅不断的上演，第一是前厅服务员男的慢慢的增多，第二是女性服务员越来越年轻。
又脏又累是餐饮行业给世人的第一印象，餐饮行业工作也确实如此，常年以来餐饮行业工资偏低，导致越来越多的年轻人不愿意从事这份工作，再加上中国自古以来的偏见让餐饮工作不受待见，不受尊重。 共2页 [1] [2] 下一页 三年开店30多家，年入过亿！这家餐饮店凭什么？ 首批14位京城餐饮代言人出炉 北京便利店餐饮获政策“绿色通道” 餐饮消费更趋个性化 客流量下降，餐厅关门，美国餐饮业日子不好过 搜索更多: 餐饮 |
