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味千旗下新副牌——东西烧
4月30日，味千拉面旗下时尚串烧品牌——“ROBOQ东西烧”上海首店开业。该品牌依托全国专利智能无油烟烤串机器进军高端串烧市场，产品融合东西方美食特色，以串烧产品为主打，并配以潮流简食和特调饮品，深得时尚年轻族群欢迎。
事实上，除了新推出的“ROBOQ东西烧”，味千的多品牌战略已经形成金字塔形品牌矩阵。高端品牌如和歌山、烧肉孙三郎，中高端品牌如喜多藏、面屋武藏、UCC coffee shop等，大众品牌则有味千拉面、i烧、东京食尚、美厨汇、天厨等。目前，味千旗下已有十余个副牌。只是除了味千拉面外，这些子品牌规模普遍较小，在市场上几乎看不到踪影，对业绩拉动作用也并不明显。
大鸭梨推新品牌“爆棚”
作为一个已经成立近20年的餐饮品牌，一直定位在社区平价家常菜的餐饮品牌大鸭梨最近也开始筹备新品牌——“爆棚”，并已经在北京张家湾以及土桥开设门店进行试营业。据悉，这是大鸭梨为进军商圈设计的更加年轻化的品牌。不仅新店的装修风格与大鸭梨门店有很大差异。餐厅的部分后厨也对外公开，让消费者可以看到菜品加工处理的过程。但是两家新店在产品方面与大鸭梨的差异并不大，仍然保持着大鸭梨平价融合菜的风格和定位。
据大鸭梨相关负责人介绍，目前还没有正式启用“爆棚”这一品牌名称，这两家门店目前处于为日后进驻商圈进行试错和调整的阶段。而另一方面，受制于经济环境因素，大鸭梨也已放缓了扩张开店速度。目前大鸭梨共有58家直营店，主要分布在北京及部分二三线城市。且大鸭梨今年没有开店，并对租金上涨幅度较大的门店进行了关店处理。
呷哺呷哺重金打造新品牌“湊湊”
吧台式小火锅连锁餐饮呷哺呷哺则花重金打造了主打聚会概念的中高端新品牌湊湊，第一家门店也是旗舰店开在了北京三里屯通盈大厦。据悉，湊湊不仅提供火锅正餐服务，还会在上午11点到凌晨3点提供茶歇、宵夜服务，与外卖平台合作，在周边的三里屯商圈提供外送服务。此外，湊湊还把台湾夜市上的经典小吃搬到了京城。
且不同于呷哺呷哺人均消费五六十元的中低端定位，湊湊设定的人均消费金额为120-150元，定位中高端餐饮。为此，湊湊在菜品、环境和服务上也都进行了全面升级。
至于未来发展方向，湊湊CEO张振纬表示，今年计划开七家湊湊分店，并在两三年内铺向全国，未来将保持每年开店三四十家的节奏。在公司架构上，湊湊与呷哺呷哺将完全独立运营，湊湊未来也将单独上市。
合兴餐饮集团新品牌——港壹煲
在引入日本吉野家和美国DQ等餐饮品牌，并自主创新了PPL、芳叔等品牌之后，7月26日，合兴餐饮集团旗下的新品牌“港壹煲”在北京正式营业。据悉，港壹煲是一家致力于打造智慧餐厅、打造正宗港式煲仔饭的独特品牌。除了位于北京地三街的港壹煲体验店外，还将陆续在北京开展40家外卖专门店。
除此之外，连锁餐饮集团瓦城在瓦城泰国料理、非常泰概念餐坊、101湘湖南料理、大心新泰式面食等品牌之外，也计划在年底前推出中式料理新品牌；小南国则将引进新生代受众餐饮业态，把国际一线品牌、稀缺资源引入中国市场，同时还致力于连锁发展单品类高坪效门店......（搜铺网整理） 共2页 上一页 [1] [2] 西贝、喜家德、巴奴等牛逼餐企们最近都在干一件事！ 外卖平台与餐企矛盾初显：借排名等绑架商户 互联网餐企与资本再演“相爱相杀” 王思聪持股餐企饮食概念今日登陆港交所 品牌餐企热衷宵夜市场找钱袋 搜索更多: 餐企 |
