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2008年以来原奶价格走势 新华社图片 数据来源：方正证券
随着奶价跌跌不休，奶业亏损面不断扩大。事实上，三聚氰胺事件后，告别十年黄金发展期的国内奶业开始陷入暴涨暴跌的周期怪圈。与国际奶业的快速接轨，也使国内奶业受国际奶业周期波动的影响加大。如何摆脱强周期带来的不稳定性，成为奶业面临的新课题。
值得注意的是，随着原料成本的下降，乳企上市公司毛利率和净利润短期内大幅提升。不过，有专家指出，上游奶价长期下跌，并不利于下游乳企的稳定发展。中国证券报记者在调研中了解到，随着中秋节和国庆节的到来，受备货因素的影响，奶价短期内有望迎来反弹。另外，年底国际奶价有望迎来实质性反弹，但能否带动国内奶价走出反弹行情仍需观察。
奶业陷入周期怪圈
2013年下半年，国内发生了严重的“奶荒”。中国证券报记者当时在行唐县调研时，卢文学正经历“幸福的烦恼”。一方面，从2013年5月开始，原奶收购价格大幅上涨，甚至一度涨至6.5元/公斤的历史最高水平；但另一方面，“三聚氰胺”事件后，奶牛存栏量大幅下降，奶价的快速上涨并未给奶农和养殖小区老板带来可观的收益。令卢文学想不到的是，短短一年多后，奶价便进入下跌通道。
宋亮指出，三聚氰胺事件后，国内奶业开始呈现出强周期的特征。1998年到2008年是中国奶业发展的黄金十年，但随着三聚氰胺事件的发生，中国奶业遭受重创，发展速度降至谷底。特别是2009年，由于生鲜乳一时无人收购，奶农纷纷卖牛宰牛，当年的奶源增长率下降2.74%，供求失衡不断加剧最终导致2013年下半年国内出现严重的“奶荒”，原奶收购价格大幅上涨。
近年来，国内奶业与国际接轨速度加快，进一步加剧了周期性波动。方正证券指出，国内奶牛养殖禀赋不具备国际竞争力，而需求增长迅速，因此成为全球最大的乳制品进口国。而新西兰养殖资源丰富，成为中国最重要的乳制品贸易伙伴。2013年由于中国与新西兰奶价均大幅上涨，刺激两地均扩大养殖产能；同时2013年-2014年中国进口大包粉量大增，累积大量库存，2014年1月开始新西兰原奶价格经历了两年半的下跌周期，并带动全球其他主要乳制品生产国的价格出现大幅下降。
于康震表示，当前，奶业面临的困难与宏观经济大环境和国际乳制品价格周期性波动有关，但主要还是我们自身竞争力不够强，饲料和人工等要素成本上升快，技术和管理节本增效能力提升慢，奶牛养殖和乳制品加工一体化程度仍然不高，利益联结机制不紧密，消费者对国产乳制品的消费信心仍然不强。
韩长赋表示，中国力争到2020年奶业整体进入世界先进行列，到2025年整体进入世界奶业强国行列。为了实现这个目标，需要从五个方面来推进供给侧结构性改革。一是以建设优质奶源基地为依托，“种好草，养好牛，产好奶”；二是以完善现代奶业质量监管体系为重点，“严生产，强监管，创品牌”；三是以推进养殖加工一体化为抓手，实现奶农奶企合作共赢；四是以统筹利用两个市场两种资源为布局，全面增强奶业国际竞争力；五是以宣传引导和创新营销为着力点，不断提高乳品消费水平。
奶业遭遇“内外夹击”
在华北地区最大的奶牛专业养殖县河北省行唐县，全县的支柱产业奶牛养殖业正经历着最艰难的时刻。“从2015年1月开始，奶价便持续下跌，2016年以来更是加速下跌，现在奶企给我们的收购价已经跌到3.81元/公斤，我们给农户的收购价是3.3元/公斤，无论是我们还是农户都是勉强保本。”行唐县奶业协会会长，同时也是一家奶牛养殖小区老板的卢文学对中国证券报记者表示。
除了奶价跌跌不休，原奶的收购量也不断下滑。卢文学告诉记者，今年行唐县很多奶企的收购量比以往下调了20%，奶农遭遇“卖奶难”。今年4、5月份，很多农户开始卖牛杀牛，导致全县的奶牛存栏量骤降1/3，全县的奶牛养殖业遭受重大打击。
行唐县奶牛养殖业所面临的艰难形势也是全国奶业的一个缩影。农业部副部长于康震日前表示，目前国内奶业全行业亏损面已经超过50%。据农业部定点监测，3月份奶牛养殖亏损面已达51%，同比增长5.8%；同时，奶牛存栏量同比减少11.9%。更严重的是，这种情况还在持续蔓延，以至于奶业被一些银行列入“高危行业”。
国内乳制品消费不振和进口乳制品挤压的“里外夹击”是造成国内奶业量价齐跌的重要原因。根据国家统计局数据，2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长3.6%。与“十二五”期间每年平均增长5.1%、“十一五”期间年均增长11.1%相比，增幅明显偏低。“由于宏观经济增速放缓和国内乳制品价格偏高的原因，近两年国内消费一直呈现增速放缓的趋势，包括发展潜力较大的三四线城市。”乳业专家宋亮在接受中国证券报采访时表示。 共2页 [1] [2] 下一页 农业部：中国力争2025年进入世界奶业强国行列 中国奶业 遭遇“叫好不叫座”尴尬 “最优质”和“最艰难”并存 中国奶业协会：生鲜乳中两大营养成分平均值已高于美国标准 中国首次发布奶业质量报告 前20家企业营收总占比54% 奶业协会：中国奶制品安全性超过其他所有食品 搜索更多: 奶业 |
