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不过，上述超市工作人员则进一步解释，虽然方便面消费市场疲软，但是也有卖得好的品牌，例如，一些价位在5元以上的新鲜品牌总能引起消费者尝鲜的兴趣。这些品牌中除了传统方便面龙头们推出的新系列产品外，以外资品牌为主，如日本的日清、韩国的农心、新加坡的KOKA等。尤其是一线城市连锁便利店，外资品牌的销量已经略优于国产品牌。以韩国拉面为例，今年上半年对华出口额占总出口额的19.1%，对外出口额激增了48.2%。
而且外资品牌对于中国方便面市场也抱有热情。日前，日清对外宣布，要在中国投资100亿日元开拓高端方便面市场。包括在中国新建方便面工厂和增加杯面生产线，并将中国的销售人员增加到1000人，扩大“合味道”和“出前一丁”两个品牌的销售。
高端是出路吗
与康师傅相比较，国内另一家龙头企业统一的日子还算好过。该公司2016年上半年财报显示，方便面业务收益为40.1亿元，较去年同期上涨了9.8%；市场占有率达到了20.8%，较去年同期增加了2.8个百分点。统一将方便面较为乐观的表现归因于产品的创新上。另外，5元以上高端新品也功不可没。
在行业人士看来，在结束了方便面的价格战之后，追求高端高价似乎成为了方便面行业的一个共识。统一也正是凭借这一点，改变了方便面业务板块亏损的窘况，也获得了利润较明显的提升。康师傅也将产品的主流价格锁定在了4.5元的水平线，不断推出高价方便面，以强化营养健康的理念。另从受欢迎的外资品牌的价格看，价格带也在5-12元之间。
然而，上述方便面企业人士向北京商报记者坦言，对于多数方便面企业来说，高端化是有技术门槛的，是靠创新和研发来支撑的，而恰恰这一点是中小型方便面企业的短板。另外，方便面所谓的高端也在受到市场的质疑，高端除了体现在高价格上之外，产品的品质到底能否支撑更长久的消费，这才是考验厂家的最关键因素。“如果空有营销噱头，那么早晚还是会被淘汰。”该人士称。
此外，另有行业人士也介绍，方便面“有害健康”的论断是方便面行业的致命伤。因此，未来方便面企业解决防腐剂、添加剂等诸多问题，才能够弥补方便面这一行业的短板。
北京商报记者 阿茹汗/文 CFP/图 共2页 上一页 [1] [2] 方便面销量大幅下滑，或受外卖大热影响 从方便面啤酒卖不动看消费结构升级 康师傅上半年净利降64.75% 方便面业务拖后腿 方便面、饮品销售下降 康师傅二季度利润跌87% 方便面卖不动了 康师傅二季度利润暴跌87% 搜索更多: 方便面 |
