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方便面进入最难卖年，传统方便面巨头的业绩以及市场终端反馈都在证明这一点。在行业人士看来，可替代品越来越多对方便面市场带来了最强有力的打击，这也为方便面行业提出了转型升级的新要求。不过，在一些企业人士看来，目前正流行的方便面高端化只是帮助企业追求高毛利的手段，却不能从根本上帮助企业改变大局。
方便面衰退加剧
机构很早就嗅到了方便面行业衰退的信号。贝恩公司与开度消费者指数此前发布的《中国购物者报告》显示，去年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%，为五年来的最低点。其中，此前被看做常胜将军的方便面销售出现了12.5%的下降。以方便面为主业的企业，日子将更加难过。
而上半年企业的业绩报告也印证了这一点。康师傅在2016年半年报中谈及方便面业务板块时指出，上半年该集团的方便面收益为15.42亿美元，同比衰退13.95%，占集团总收入的36.79%。康师傅进一步指出，今年5月起，康师傅进一步巩固4元价格带，并在4.5元价格带上主推系列产品，6月业绩也由此已经稳步回升。由于上半年方便面销售衰退以及原材料价格上升，令方便面的毛利率同比下降了2.41个百分点至27.89%。加上上半年品牌建设提高广告投入，期内整体方便面事业的股东应占溢利也同比下降了60.3%至6082万美元。
另有方便面企业人士介绍，康师傅方便面销售额的市场占比在50%以上，行业龙头亦如此，中小型方便面企业日子更加难过。“相较于龙头企业，我们主打差异化的路线，铺设三四线城市为主，然而我们的压力不仅来自大的消费环境，还有大型企业的挤压，所以上半年我们的出货量相比去年已经出现了2-3成左右的下滑。”有不具名企业人士如是介绍，“下一步我们还要想着如何调整市场，否则日子会更不好过。”
在北京的一家超市有工作人员也向北京商报记者介绍：“以前方便面的销售单元以箱为主，现在是以一连包，甚至只买一桶，这是今年以来最大的变化。”
外资品牌的冲击
上述企业人士介绍，方便面市场已经连续五年出现了衰退迹象，这与市场上出现越来越多的替代品有直接的关系，尤其是近期外卖的兴起，对于方便面而言形成了直接的冲击，即便是在三四线城市，这也是很容易感受到的变化。这一说法也得到了很多同行人士的认同。
有数据显示，截至2016年6月，网上外卖用户规模近1.5亿，以31.8%的半年增长率位列今年上半年增长最快的个人互联网应用；手机端网上外卖用户规模的增长更为明显，半年增长率为40.5%，用户规模达到1.46亿。 共2页 [1] [2] 下一页 方便面销量大幅下滑，或受外卖大热影响 从方便面啤酒卖不动看消费结构升级 康师傅上半年净利降64.75% 方便面业务拖后腿 方便面、饮品销售下降 康师傅二季度利润跌87% 方便面卖不动了 康师傅二季度利润暴跌87% 搜索更多: 方便面 |
