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“十三五”保4争5
中国烹饪协会统计数据显示，2011-2015年，中国餐饮业实现餐饮收入从2万亿元到3万亿元的跨越，限额以上单位餐饮收入也由6000亿元迈入8000亿元时代。今年1-4月全国餐饮收入10898亿元，同比增长11.4%，增速与上年同期基本持平。
商务部原副部长张志刚表示，最近国务院密集出台促进商业、服务业发展的政策，在2020年以前，我国餐饮业在更加注重质和效益的前提下，可能继续以现在的速度保持增长，在“十三五”期间有望“保4争5”。
在姜俊贤看来，“十三五”期间，预计中国餐饮业仍将保持年均10%以上的增长速度，到2020年餐饮收入将迈向5万亿元规模。
“作为一位普通消费者，也能体会到餐饮行业变化对企业带来的影响。我们现在正处在一个科学技术飞速发展的时代，人们的生活方式也随之发生变化。消费者对于餐饮消费的需求将更侧重于更健康、更安全、更方便以及节约，这也对餐饮行业提出了更高的要求，要求行业发展跟上消费需求的变化。”莫新元说。
北京商报记者 徐慧 郭诗卉/文 苏冠名/摄
2015年度
中国餐饮业十大品牌榜单
2015年度中国餐饮业正餐十大品牌
阿五黄河大鲤鱼
北京宴
便宜坊
眉州东坡酒楼
全聚德
山东凯瑞
上海小南国
同庆楼
外婆家
望湘园
2015年度中国餐饮业快餐十大品牌
德克士
吉野家
肯德基
麦当劳
庆丰包子铺
味千拉面
乡村基
亚惠美食
永和大王
真功夫
2015年度中国餐饮业火锅十大品牌
东来顺
海底捞
欢乐牧场
黄记煌
南门涮肉
年记餐饮品质涮坊
呷哺呷哺
小肥羊
新辣道鱼火锅
重庆德庄
2015年度中国餐饮业团餐十大品牌
爱玛客
健坤
健力源
金丰团餐
快客利
绿捷
千喜鹤
索迪斯
优芙得
中快餐饮
2015年度中国餐饮业清真十大品牌
巴依老爷新疆美食
北京新疆大厦
昌吉回民小吃街
海尔巴格
烤肉宛
明瑞苑
清香阁
沈派西域老回民
西部马华
耶里夏丽
2015年度中国餐饮业国际美食十大品牌
比格披萨
避风塘
必胜客
迪欧咖啡
汉拿山
佳客来
拉丁餐厅
权金城韩国烤肉
王品中国
异旅云东南亚风情餐吧
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