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最近一段时间，作为蔬菜代表的“大葱”，开始取得2007年“煤飞色舞”那时煤炭的地位而被段子手们刷屏。的确，今年一季度，蔬菜价格快速上涨，涨幅明显高于往年，而且在春节过后迟迟没有回落的迹象(图1)。这使得今年2月份鲜菜CPI同比大涨了30.6%，3月份可能进一步上涨至40%(图2）。由此笔者认为有必要对蔬菜价格走势进行专门研究。
1.长期看,蔬菜价格呈上涨态势。
由于蔬菜生产受节气影响明显，因此蔬菜价格呈现有规律的季节性波动。具体来看，蔬菜价格一般在1月和2月上涨，随后在上半年剩下的月份持续回落，到三季度又触底回升，直到秋季蔬菜大量上市时价格会重新回落，等到11月冬季蔬菜供应减少时价格再次上升。
上述季节性波动规律固然重要，但我们更关注剔除季节性因素后的趋势。计算同比是减少季节性影响的方法之一。蔬菜价格同比的月度分布没有明显的规律，不过有一个特点是：除个别月份外，蔬菜价格同比基本为正，即菜价按年来看在持续上涨。
如果对蔬菜价格原始数据进行X-12季调处理，也能得到相同的结论，即从趋势上看，蔬菜价格呈现稳步上涨。
2.蔬菜价格的长期上涨部分受需求因素推动。
下面我们参考国家发改委价格司编撰的《全国农产品成本收益资料汇编》，对蔬菜价格长期上涨的原因进行分析。
首先，菜价上涨伴随着蔬菜供给的增加。如图3所示，过去十年间，我国蔬菜播种面积与蔬菜产量稳步增加，可见,快速的城镇化进程并没有侵蚀蔬菜供应。这与此前一种流行说法不一致，即快速的城镇化令城郊蔬菜生产基地受到侵蚀而萎缩，由此导致菜价上涨。
在蔬菜供给增加的情况下，蔬菜价格仍然稳步上涨。由此可以推断，同物价整体水平的上涨一样，菜价的持续上涨一定程度上是受到了货币供应增加等需求面因素的影响(图4)。
进一步看，考察整体CPI和鲜菜CPI的定基指数可以发现，菜价上涨的斜率要大于整体物价(见图5)。从微观层面看，一个合理的猜测是，蔬菜价格相对更快的上涨与种菜成本的上涨有关。2007年至2013年间，蔬菜价格累计上涨50%，而相关成本累计上涨80%。 共2页 [1] [2] 下一页 猪肉、蔬菜价格飙升 3月CPI涨幅或逼近3% 统计局解读1月CPI：寒潮推升水果蔬菜价格 海南部分蔬菜每斤超30元 专案组打击哄抬菜价 杭州蔬菜价格总体回落 超市开启“抗冻”模式 钢铁每斤1.6元不如白菜价 200电商平台却逆势爆发 搜索更多: 菜价 |
