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硬伤与软肋
既然业者也看到了问题所在，缘何只能选择关店而难以解决问题呢?
“首先，百货业是有面积硬伤的，大部分百货店的体量面积都在3万～5万平方米左右，这个面积非常尴尬，因为目前大型体验式购物中心或者小店是方向，大型购物中心通常都在10万平方米以上，而小店则在数千平方米，百货店的面积属于不上不下，这是先天不足。另一个硬伤则是改造配套，其实有一部分百货业者已经开始引入一些餐饮这种体验式业态，但是百货本身不涉及餐厅，一旦要引入餐厅，则在后台系统、排污、排水管道等方面要改建，有些百货业的建筑已经定死了，部分结构根本不能改动，所以无法引入餐厅，电影院的问题也是一样，电影院的消防规定很特别，而且还要在硬件上符合大屏幕的高度和座位的高低起坡设计，这些硬伤都无法克服。” RET睿意德商业服务部董事杜斌分析。
尽管也有部分业者克服困难，比如太平洋百货在上海徐家汇的门店内引入了部分餐饮品牌，但据《第一财经日报》记者观察，其餐厅生意一般，并没有起到太大的带动人流的作用。
“原因很简单，现在大部分的购物中心会调整餐饮店招商比例，以前餐饮大概占比20%以下，现在都起码占比30%甚至可高达45%，也就是说，去购物中心吃饭则餐厅品牌选择非常多样化，而去百货店吃饭，则品牌、口味选择都很少。因此即使少数百货店开拓了餐厅业务，却依旧难以吸引客流。”为诸多大型购物中心进行招商业务的杜斌深谙其理。
此外，成本则是另一大硬伤。国内大部分百货都是租赁模式，很少有自持物业者，随着这几年一大批租约到期的项目出现，则租金成为问题。
“你只能选择要么撤出，要么接受涨价的租金，10年间，租金已经涨了数倍，有些热门的黄金地区，租金可能涨了十倍，以现在百货业者如此巨大的经营压力，根本不可能负荷这么大的租金成本。”张勇坦言。
人力则是又一大逐年上涨的成本。
“和网店不同，实体店无论如何都需要有人站在柜台，根据以往的经验，百货店内，一个专柜需要配备6个店员，每3个店员一组，相互轮班，但是现在很多专柜为了节省成本，都大量减少员工，不少品牌专柜的人员已经减少到每个专柜3个店员。这也是业者的无奈。”张勇告诉《第一财经日报》记者。
如果说“硬伤”是先天因素，则百货业还有后天造成的“软肋”。
本报记者采访获悉，联营扣点是百货业一直以来运用的模式，即商品其实是属于品牌商的，销售之后，品牌商与百货扣点分成。此种模式之下，百货店对于品牌的引入会非常同质化，因为中国大多服饰、化妆品等都是采取区域代理制度，为了获得更高的扣点利益，百货店必然选择一些热销品牌招商引入，这就使得大量“小众化”的设计师品牌或者个性化品牌被排除在外，进入百货店的都是千篇一律的“大众化品牌”。在电商还没有兴起之前，人们还愿意到百货店购物，但是如今大量的品牌比如GAP、ONLY等都有网店，很多网店的价格比实体店便宜50%甚至更多，于是消费者就“用脚投票”，转向网店购物。
定价权之困
在联营扣点模式之下，百货店内货物的定价权其实并不掌握在百货业者手中，而是掌握在品牌商手中，以往都是百货店比较强势，对合作不愉快的品牌商，百货业者会让对方撤柜。
不过，这样“牛气”的场景现在已经看不到了，越来越多的品牌商开拓了网络销售渠道，有些品牌的销售开始向网络平台倾斜。
“我们自己有线上官方店，在实体店内也有专柜，这几年我们网店的销售是越来越好的，目前我们网络销售的占比已经达到了15%左右，估计今后还会上升。”服饰品牌太平鸟的市场公关相关负责人许思思告诉《第一财经日报》记者。
“实体店内有人员、租金和库存成本，比如鞋子的品牌，一个款有几个颜色，每个颜色还有5～6个尺码，这就意味着实体店在百货店内需要囤积大量的库存，这些都是成本。相对而言，经营网店成本会比较低。另外，有个隐性的原因——实体店做的是品牌，为了保住招牌，其店内销售的货物基本都是正品，但是部分业者会在网络渠道销售次品，次品并非山寨品，也是授权厂方生产的，但是在做工上会有细微的差异，这些货物如果销毁则是经济损失，如果放在实体店则影响品牌，放在网店低价销售则令品牌方获利。” 长期在淘宝经营网店的朱晓云告诉本报记者。
还有不少业者指出，线上还有很多山寨货物，价格低廉，有些消费者明知道货物不正宗却因为低价而依然会网购，这又分流了很多客流。
“归根结底都是因为百货业者根本无法掌控商品定价权，一旦线上货物价格低于实体店，则消费者自然流向线上。一旦商品发生问题则百货企业很难掌控，且对于货源也无法管理。”杜斌指出。
那么就无法将定价权把握住吗? 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 百货业态连续两年负增长 购物中心增速下滑 宁波街头悄然兴起买手店 是百货业转型灵药？ 梅西百货业绩不佳 裁员关店应对销售下滑 2015百货业频频关店 5大御寒之道 百货业变革要快于品牌 搜索更多: 百货业 |
