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面对电商冲击 提升购物体验才是超市的“生路”

  李先生说,社区超市还拥有着大型超市和网店都不具有的便利功能。社区超市不仅销售商品,而且能提供贴近顾客需求的便利服务。比如社区超市代收电话费、水费、电费、煤气费、有线电视费、停车费、保险费、电信通讯等各种费用,其他如信息、传真等也可以办理。不仅如此,社区超市还提供代取火车票、代售报纸、食品加热等服务。

  李先生还说,今后在社区超市中还准备设置儿童乐园和休息区,配备无线上网,可以提供电脑给顾客免费使用,更好地做到体验购物和互动购物。他认为,在服务顾客的过程中,你服务得越周到,投入的精力越大,受感动的顾客越多,收获也将越大。

  此外,李先生还说,他的社区超市将会在过年以后开展丰富多彩的社区公益活动,比如社区环保、帮助孤寡老人、困难家庭等。他觉得,社区超市在经营过程中就要在社区公益和互动上做文章,同时超市的这些便民项目也属于公益的一部分,这既是宣传也是责任,何乐而不为呢?

  开展多种活动 争取拉回客流

  李小姐在河西区的一家大型超市内担任策划工作,近年来受到电商的冲击,她所在的超市客流量已经开始大幅度下滑,尤其到了“双11”、“双12”这些网络购物狂欢节,超市里更是人气惨淡,亏损十分惨重。为了拯救超市,李小姐和同事们策划了多场购物节形式的活动,吸引了不少消费者。

  李小姐告诉记者,她们把一年中每个月的第二个周日都定为超市的购物节。虽然同为购物节,但是每个购物节的风格和定位迥然不同,以此来吸引具有不同爱好的消费者。比如上个月的读书购物节,消费者到超市参加活动,超市里的图书、杂志类商品都会有很大程度的降价,购买此类商品后再购买其他商品还会配套伴有折扣。不仅如此,超市还和市区的一家大型书店合作,只要在超市读书购物节参加活动、购买商品的消费者,超市都会统一为其办理书店的会员卡,今后到这家书店消费同样会有折扣。多彩的读书购物节吸引了许多读书爱好者和普通消费者的参与,超市的客流量相比之前有了很大程度的回暖。李小姐还说,到了夏天,超市还将开展电影购物节,超市将在外面支起大银幕露天播放电影,并且在超市购物同样有减价等活动。除此之外,凭购物小票抽奖还会有影碟机、电影票等惊喜。

  李小姐说,通过这些缤纷多彩的购物节,现在超市在与网店的竞争中都不落于下风。她说,电商的冲击既是挑战也是机遇,从容面对不放弃才是最好的应对方式。

  专家观点:提升购物体验 超市经营关键

  就目前众多大型超市经营不利的局面,经济学者温女士表达了她的看法。

  她说,传统的实体商业更多的是一种体验,重点在于差异化经营,在提升服务品质这方面还有很多文章可做的。有不少超市经营不善的原因并不在于经营成本的提高以及电商的冲击,而是这些超市在根源上就没有做好。

  温女士告诉记者,她曾经感受过国外大型购物中心的服务品质。她说,在国外一些知名的大型购物中心,一般情况下,商品售卖只占其中三分之一的经营面积,餐饮、休闲娱乐各占三分之一,这些生活广场或者城市中心可以说是大体量销售业态的一种发展方向。事实上,在国外这些大型购物中心里,这些实体业态卖的已经不是商品,而是一种服务、一种体验、一种生活方式,这些都是线上所没有的。比如,有以亲子为中心的儿童培训、娱乐、教育活动,同时针对家长做一些配套设施,购物中心甚至变成了生活场馆。

  温女士说,大型超市今后如何发展,最迫切的在于提升自身的服务品质和消费者的购物体验。尽管现如今超市的商品同质化很厉害,但是,如果我们的超市企业做到了如此的服务品质,就不会怕顾客不来。对于在这场大浪淘沙中幸存下来的大型超市来说,春天也许才刚刚开始,因为中国零售业的总量依然保持着强劲的上涨势头。(来源:今晚报 记者:王明哲 实习生:高嵩)

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