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酒店业现状与趋势:利润摊薄 寻求多元发展

  趋势篇

  关键词1  加速开业

  尽管高端酒店市场受到三公消费缩减的影响,但经营者并没有因此而消极对待行业发展。据了解,雅高、喜达屋、凯悦、希尔顿等国际顶尖酒店管理集团,都分别对自己的中国区域负责人提出,近两年预计将在中国新增50%-200%不等的高端酒店。

  据不完全统计,明年将有十余家高端酒店在北京开业。其中既有华尔道夫、文华东方等外资奢华品牌,也有万达嘉华、首旅诺金等内资民族酒店。但目前来看,北京的高端酒店市场仍旧为外资酒店所主导。中国旅游饭店协会统计数据显示,北京市62家五星级饭店中,国际品牌管理的饭店为29家。

  虽然高端酒店市场中外资品牌管理着五星级中最好的饭店,但本土公司已开始尝试进入高端五星级市场,未来一两年,内资酒店与外资酒店的攻防战将全面打响。在这一市场中,外资品牌受益于其传统优势,主要采用委托管理模式,而本土集团则充分利用雄厚的资本实力,采取了资产支撑品牌的策略,以加强对品牌创建初期的支持力度。

  关键词2  拓展市场

  不可否认的是,中档酒店市场商机巨大,在业界看来,未来3-5年中档酒店板块的增长将高于其他板块。华住旗下中档品牌星程酒店通过对100家外资企业调查显示,其中70%以上差旅预算是在300-400元人民币之间。浸淫市场多年的酒店大鳄们,早已看到中档酒店市场存在的巨大成长与整合空间,众多强手已在虎视眈眈中档酒店的盟主宝座,这里既有华住、如家等经济型酒店,也同样有希尔顿、雅高等国际巨头。

  当下,消费者正逐渐从疯狂追求豪华到回归理性。中国中产阶层的人数日益增多,是酒店市场中一个庞大的理性消费人群,具有高性价比的中档酒店往往更能符合他们的需求。此外,中央倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费、限制三公消费,也使更多客源流向中端酒店。

  关键词3  多元发展

  经济型酒店净利润逐年下滑,意味着其发展已经触碰到行业天花板。目前,华住、如家、7天、锦江等经济型酒店巨头都在尝试多品牌发展的路线。

  在华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱看来,单一经济型酒店的发展已经进入下行通道,其根源在于规模越大、净利润越低。经济型酒店的集团化多品牌策略,可更清晰化各个品牌的定位,规避经济型酒店的局限性。

  业内人士表示,国外经济型酒店发展到最后,一般都是被纳入一个大的酒店集团里,这种业态很难单独发展下去。按照国际发展惯例,横向扩张产业链,完成高端、中端、经济型酒店布局是大型酒店集团多元化发展战略的重要一环。但在实践横向产业链扩张的过程中,要特别注意数量和质量的平衡,避免过快扩张导致体系混乱。(北京商报)

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