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九毛九、太兴餐厅、外婆家、探鱼、鼎泰丰……越来越多餐饮业走进购物中心。而以餐饮拉动人气，转型体验式消费，也成为各大购物中心的自救良药。近日，广州太阳新天地拟对内部商业结构进行调整，提高餐饮比例；广州友谊也宣布缩减国金店1/5面积，让位餐饮娱乐等业态……有业内人士认为，当新开的购物中心在招商计划中都把餐饮作为主力招商目标时，餐饮业态已成为继服装品牌后，购物中心同质化的重灾区。
购物中心 纷纷增加餐饮业态
承租能力差、利润薄，曾经被商业综合体不看好的餐饮业态，现在俨然从配角的位置走向了主角。在传统商场同质化严重的情形下，似乎大家都将餐饮业态作为救命稻草和聚集人气的重要手段。
近日，广州华骏实业有限公司宣布，拟投资2500万元，对已有的太阳新天地内部商业结构进行调整，将首层至6层部分商业店铺调整成餐饮店铺，拟新增餐饮面积13372平方米。太阳新天地有关负责人介绍，目前餐饮区域集中在6楼、7楼、8楼和负一层，占总业态比例23%，餐饮面积增加后，业态占比将控制在30%以内。
无独有偶，广州友谊前不久宣布将缩减国金店1/5的面积，让位餐饮娱乐等体验业态。广州友谊相关人士表示，具体的改造方案双方仍在协商中。不过将往购物中心方向转型，腾出空间新增的餐饮，娱乐部分会由越秀房托方面运营管理。
而地处“天河商圈”的正佳广场，从开业至今，一直以“体验消费”著称，随着商业形态的进步及消费者需求的改变，正佳也不断调整业态比例，从去年开始，更是大幅度提高餐饮比例，如今该比例达30%。
天河城集团策划部副总经理李文斌向记者介绍，为了抵御电子商务快速发展的冲击，增加场内的体验式消费，天河城不断调整餐饮，如今餐饮在场内的品牌占比约20%。今年还引进了一批精致时尚餐饮，特色餐饮品牌8号水产市场(海鲜超市模式)等9月将会进驻天河城。 共2页 [1] [2] 下一页 外婆家裘晓华：餐饮业正处于最好和最坏的时代 “萌宠”商业立体营销成广州购物中心吸客利器 餐饮业拥抱互联网 O2O市场规模将突破2000亿 上半年餐饮业整体回暖 俏江南等高端餐饮仍在“挣扎” 北京餐饮业控烟合格率垫底 搜索更多: 广州购物中心 餐饮业 |
