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自反腐以来，中国内地奢侈品市场进入新的发展格局，一些品牌正在降低或放缓在此的门店数量。有数据显示，今年一季度普拉达在中国门店数量达33家，比2014年的49家有所降低;阿玛尼门店数则从49家降至44家;而香奈儿门店数为11家，是最多店铺时期的一半。
但中国消费者目前仍然是全球奢侈品的重要消费群体。如何向中国消费者展示品牌形象，显得举足轻重，在奢侈品牌看来，餐饮的延伸，是一个很好的路径。
阿玛尼(Armani)在全球有13家餐厅及咖啡馆，“购物之后，咖啡馆和餐厅是你可以放松一下的地方”，品牌创始人乔治·阿玛尼称，“我一直想创建一个完整的阿玛尼式的生活方式，可以展现我对不同领域的想法，不仅仅是时尚，餐厅和咖啡馆看起来是一个合理的延伸。”
“餐馆和咖啡馆的营业额虽然有限，但是这有助于建立消费者忠诚度。”零售分析师Honor Westnedge认为那些被餐厅吸引过去的消费者有可能成为品牌产品的消费者。
为什么奢侈品零售商会选择用食品来吸引消费者？答案是餐饮的市场规模足够大。根据联合利华饮食的调查，在中国，超过85%的消费者每周会至少在外就餐一次。另据英敏特的调查报告，得益于不断增长的收入，中国消费者越来越愿意选择较好的餐馆，2014年，食品支出同比增长8.1%至7990亿元。
越来越多的人对食物感兴趣，包括烹饪、在哪里吃、吃什么。“食物也是一种时尚。”英国在线时尚预测和潮流趋势分析服务提供商WGSN的分析师Lorna Hall称，“你可以在网上买产品，但是你不能在网上和朋友聚餐，这也就是为什么食物会和零售紧密相连。”
当然，这一切都建立在品牌的餐厅或咖啡馆给消费者留下好印象的基础之上；反之，也不过是品牌的一厢情愿，甚至可能祸及品牌。
（澎湃新闻记者 宦艳红） 共2页 上一页 [1] [2] 奢侈品巨头二季度股价横盘 资本对行业前景产生分歧 Gucci等奢侈品公司齐推跨界营销 联手电商谋求转型 奢侈品牌在华经历困难期 降价不管用改开餐厅 中国7月份的制造业PMI降至两年最低 奢侈品销售下滑 顶级奢侈品中国代工链条：最终只获不到10%利润分成 搜索更多: 奢侈品 餐馆 |
