|
今年2月，中国政府说过要修改对泡菜的规定，此举被看做是在最后时刻对韩国做出的让步。但由于世界贸易组织还没有确认新的标示，尚不清楚分类是否已经被改变。
报道称，即使改变规定，可能也难以挽回损失。由于廉价的中国泡菜已经占领了韩国市场，本地的生产者正在挣扎求存。
有的人将工厂搬到了中国来降低成本。其他人则关闭了他们的工厂。汉盛食品公司（Hansung Food）的总裁金顺子（音）说，她没有其他选择，只能降低泡菜产品的价格。
“我们是泡菜制作的领导者。”她说。“但是因为材料和成本在中国更便宜，所以在韩国更常见的是中国的泡菜。”
“现在，从中国过来的太多了。”金顺子还说。目前，她在韩国有三家工厂。
报道称，韩国政府正在试图保护泡菜的文化和历史意义，而这可能不是出于它在经济方面的重要性。韩国成功地游说联合国将泡菜列入其文化遗产名录。
尽管有这样的努力，但泡菜在现代韩国的重要性正在下降。韩国在短短的几十年间从农业经济转型到了科技经济。年轻一代用智能手机和其他电子产品上网的时间比他们花在餐桌上的时间要多。
曾经常见的家庭传统，例如每年秋天聚在一起做泡菜，把白菜准备好然后将其放入罐子中贮藏数月，现在都正在消逝。如今，很少有年轻的韩国人自己做泡菜。有的人甚至都很少吃泡菜。
朴素子（音）在这里的市场上摆摊已经有30多年了。“过去，我们只有大米，并且有很多孩子。我们过去穷。没什么选择。”她说。
现在，朴素子绝大多数的客人是市场的其他摊主、游客，时而也有家庭主妇。“没人愿意在家做泡菜了”她说。“太费事，而且大家都忙着挣钱。” 共2页 上一页 [1] [2] 每年20万吨中国产泡菜登陆韩国 凭廉价优势占领韩国餐厅 韩国餐厅疾呼“纽约市只让泡菜苦不堪言” 青岛莎朗食品公司泡菜不合格 青岛泡菜价格稳定 专家提醒别盲目增种 成锡珍的“泡菜经” 搜索更多: 泡菜 |
