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超市卖场内售卖包子、寿司、烤鸭、鸡腿等熟食不足为奇，可是付账之后去哪里吃却是个让市民头痛的问题。连日来，华西城市读本记者发现，一些超市大卖场内出现了甜品美食店，让消费者在购物同时，也能方便休息就餐。
这些以吃喝玩乐一站式搞定的城市综合体，吸引了大批年轻消费群体和时尚达人，大大小小的潮流美食店也开始抢滩这些购物中心，成为这些地方吸引人气的另一个卖点。当下，这种商业与餐饮联姻的新业态正走红南充的各大超市卖场。
【现象】“店中店”生意火爆 消费人群多为年轻人
在南门坝的大润发超市，记者看到，这里的熟食区可以单独结账，顾客不仅能买到新鲜出炉的熟食，还可以使用卖场设置的吧台、提供的桌椅，进行用餐。
昨日午餐时间，记者看到，该超市自营餐饮的柜台前甚至出现排队现象，一位工作人员告诉记者，“像炒粉、酸辣粉之类的菜品，一般到下午就卖完了，一天大概能卖出近百份。”
昨日中午，记者在位于五星花园商圈的新世纪百货商都看到，进门一楼有一家甜品店，里面的甜品从咖啡到甜点，均可提供。一些在周边上班的办公一族可以在这里就餐，甚至小憩。
据了解，自今年年初开始，南充各大卖场冒出不少跨界餐饮，直接在商场内开启了“店中店”。记者采访时发现，这类卖场的目标人群多是年轻人、学生。“这部分人群比较讲究效率，饮食要求独特、快捷、简单、有特色。”业内人士认为，这部分人群更多追求“个性”，更容易被有特色的事物吸引，他们在卖场购物时可能仅仅是看到还不错的食物，产生食欲，就停留下来吃点东西，这类餐饮更多的是一种体验。同时，也能为商场增添人气。
【商场】价位多被普通大众接受 店中店逆市扩张
“其实，在北、上、广，七八年前就开始发展大型购物中心里的餐饮门店，像大润发、家乐福、新世纪百货商场内，在南充商场内里的餐饮店也慢慢成为一种潮流。”在南充某超市内开美食吧的冯老板告诉记者，随着人们时间的碎片化，消费者休闲、娱乐时间增多，消费方式正在发生变化。陆陆续续的小店开启，彻底带动了餐饮门店入驻大商场的新趋势。 共2页 [1] [2] 下一页 广州超市卖场开店中店卖快餐 成吸客“神器” 百思买携手三星设置店中店业态 广州超市开店中店卖快餐 自营餐饮成吸客“神器” 又一明星跨界餐饮业 名嘴李静开张家口特色美食餐厅 名嘴李静跨界餐饮开餐厅 晒张家口特色美食 搜索更多: 跨界餐饮 店中店 吸客 |
