|
为什么超市发根本不怕电商？
如果只是在商品和氛围上做一个改进，就想攻占社区，那给你的竞争对手留下的门槛就太低了。
实际上，服务，乃至超越服务的亲朋关系，乃是牢牢社区市场的必备基础。
我的一位老师，在他居住的社区，观察做得最好的那家社区便利店，发现它的店主最大的特点就是：能叫得上社区内几乎所有的居民的姓和敬称。
北京大学陈刚教授在《创意传播管理》中阐述当前的营销变革：
“今天的每个用户都是鲜活的个体，即生活者。生活者与环境、相关群体以及其他个体之间有着各种各样的互动行为，同时，这些鲜活的个体也与各种层面的营销传播活动相互关联并产生互动。因此，在互联网这样的数字生活环境下，商业机构必须与生活者相互依存才能获得成功。所以，营销者必须将自己定位于为生活者提供所需要的各种服务的供应商，即生活服务者。”
实际上不仅仅是数字环境下，在实体环境中，“生活者”的人格特征也越来越鲜明——或者直白地说，经过各种生活理念的洗礼，各个阶层、各个年龄段的人们都正在尝试着回归生活。服务经济的时代来临了，同样的，这服务伴随的是顾客越来越关注店面人员与他们的交流，或者叫“社交”关系。
在与社区的社交中，实际上自然而然地产生了服务和销售，也随之完成了市场调查，并进而完成了品类调整和促销设计。也就是说，店家要让自己融入社区，让自己就是这个社区的“生活者”。
例如超市发，它早已建立一系列制度：每位员工负责周围社区中5至10户孤寡老人的照顾，定期去帮助老人购置生活用品、拆洗被褥、与老人谈心；同时在店内硬生生挤出一小块地方作为老年人休息区（本来它的店就不大），并且鼓励员工与老人们聊天（老人来的时间一般是非高峰）。当这些已成为超市发员工生活的一部分，按超市发自己的说法：市场调查也完成了。像顺丰嘿客这种门店的年轻店员，你和社区顾客，能聊得来吗？
所以超市发根本不怕电商，不仅仅是因为它早开始1.5公里送货制度，更因为：“其他电商配送人员上门，居民都不一定开门，毕竟安全事故很多。而超市发的员工本身的流动性要小很多，很多员工与周边居民都已经非常熟悉了。”
生命力超强的零售制造商
1、小米就是新一代零售制造商
有人可能觉得我们太过夸耀超市发案例。我们要说的是，它的业绩证实了我们的说法，但我们也必须承认，它在某些方面并非那么成熟。
比如超市发总裁李燕川先生曾说，他特别欣赏美国全食超市（WHOLE FOOD）的做法，例如“用故事化的文字标注出食品的产地、运输过程等，极大地满足了消费者的健康需求”。
全食超市这种做法，首先不是具备“故事化”“文学化”的能力，而是要特别熟悉上游的产品制造和供应。
我们前面所说的凡客的新生，同样在启示我们：零售商必将发展成为“零售制造商”。其实，从提供顾客价值这个角度看，零售商和制造商本来也没有什么界限。甚至在近年兴起的品牌那里，例如小米手机，其最初的制造和零售就是合体的——难道它在微博端发抢购码就不是零售吗？
更不要说在零售业界早就有的两种中央厨房：中央研发式和中央制造式。
7-11属于前者，它在每个城市都会设置一个针对该城市的中央产品研发中心，以食品为主，会通过高层带头来尝试制作各种食品，并进行严格的品尝和筛选。如果研发成熟，它就会寻找相应的制造商来供应。如果你在7-11的店内看到有20种新推出的熟食，那么其背后储备的新品研发可能包含几百到上千种。
像味多美这样的蛋糕店（它实际上也是一个零售制造商），既有现场制作的产品，也有中央厨房提供的产品，而且是制作好了运送过来的。
这种模式实际上很多零售商都可以参考，甚至在一个单店层面都可以运用。如果你的社区内老年人或宅族很多，那么店面可以将一些商品打成“套餐”或“组合包”，并在特定时间送到社区里各个顾客的行动线路上进行售卖。
电商同样可以成为“中央厨房”，如果你的品类足够多，并且积累了不少库存，就可以考虑将商品组合成生活所需的“套”或“包”，并将一个社区店迅速改造成一个你的分销店。那些以为只要涂一面墙的二维码，或树几个商品介绍易拉宝，就能吸引顾客到网店的做法，基本上是无效的。实体店天然的作用就是通过展示、触摸和人际对话，来创造销售，甚至是交叉销售。但所有的交叉销售都有一个初始点，也可能就是一个本店的爆款或说“磁石商品”；但对于这个磁石商品来说，没有实物就没有一切。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 广西柳州联华等多家超市关门 实体零售面临多重压力 柳州多家超市陷入“关店潮” 实体零售业面临困局 宁波实体零售跟电商抢客 为吸引顾客大变身 柳州超市出现关门潮？实体零售店面临多重压力 柳州多家超市关门 实体零售面临多重压力 搜索更多: 实体零售 |
