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“商业MALL一窝蜂都开始主打餐饮牌，也产生了一个问题：那就是会不会造成同质化竞争？给MALL的生存带来更大压力？”
蜂拥而上的风险
事实上，万达广场和集盒还只是年末杭城商业MALL井喷的一个序幕。
记者了解得知，至少在12月，还有水晶城、中大银泰城、宝龙城市广场等即将开业。其中，水晶城将目标定位于 “年轻时尚”，宝龙城市广场里，则将会有充满澳门风情的美食街和汇集亚洲三大潮流发源地文化的S.S潮流街区，等等。
而这些 “新鲜血液”之外，各路商业MALL在杭城更已经全面开花。
有数据显示，一年后，杭州新建商业项目将达到90个，建筑面积780万平方米以上，其中体量超过10万平方米的商业综合体近30个。
听起来，这是一个颇为令人振奋的消息，人们一下子有了那么多可逛可玩可吃的地儿。可静下来想想，在市场本就疲软的当下，如此密集地开店，风险似乎也不小。其中，最突出的问题就是同质化。
记者了解到，当前杭城如此多的商业综合体中，其经营业态几乎八九不离十，基本走的都是餐饮领衔的休闲娱乐路线。去年开业的西溪印象城、城西银泰、北城天地，刚刚开业的万达等，都概莫能外。
家住城北小河佳苑的潘女士，每个周末全家都会外出搓一顿。她发现，很长一段时间以来，周边陆续开出的商业综合体中，特色餐饮都占据了很大一块，这让自诩吃货的潘女士觉得相当尽兴。
“炉鱼、绿茶、弄堂里……都不错，性价比也高。”潘女士说，萍水路上的城西银泰，一直是他们的首选，“新开的万达广场也不错，里面有几家是新店，以后要去吃吃看。”
记者在采访中了解到，目前杭州已建、在建、拟建的相当多商业综合体，为了吸引人气，都在不断加大餐饮区的比例，其中餐饮占比多的达一半以上，少的也有近三成。而在此背后，正是餐饮聚客能力强大的事实。
比如，去年9月亮相的城西银泰，就是典型用餐饮“开路”的受益者。
对此，市场营销专家朱海燕表示，以往商业综合体经营业态比例以购物为主的心态被打破，餐饮成了主打牌，主要是经营者们已经看到，综合体内餐饮业态增多，会产生极好的聚客效应，减少开发、经营风险，还能留住顾客。
而这张牌目前能打成功，还和中国人的传统有关。
“中国人习惯约上好友、亲人、客户，聚在一起吃饭来联络感情。”朱海燕表示。不少知名餐饮品牌也愿意同时入驻多个商业综合体，因为这样能够迅速扩大影响力、提升其自身形象。
不过，商业MALL一窝蜂都开始主打餐饮牌，也产生了一个问题：那就是会不会造成同质化竞争？给MALL的生存带来更大压力？ 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 精品超市已成杭州购物中心新标配 有何独特之处 杭州购物中心去百货化 品牌集合店取而代之成为新宠 杭州购物中心去百货 品牌集合店跑马圈地 百货业潮落 综合体潮起 杭州购物中心抢客源 餐饮比重趋高 杭州购物中心近10家餐饮店关门 搜索更多: 杭州购物中心 |
