不过，鄉裕也认为，相比此前便利店的第一次扩张偏重于物理网点的延展，眼下的“二次扩张”不单单局限于门店的物理扩张，更多是要在商品、服务、功能边界均进行升级和延展。具体而言，鄉裕认为，我国便利店业态的服务升级有三个新动向：
第一，门店改造强化客户体验，比方说在店内增设休息区，提供就餐服务。“目前，国内本土便利店的店铺略显陈旧，销售的商品和小型超市同质化现象比较严重。应该通过店铺的定位重组，增加适合年轻客群的商品和服务，比如缩减货架、增加餐椅等休息区，让顾客在便利店停留时间增加;针对年轻顾客强化鲜食，自行开发一些诸如稀饭、包子、盖浇饭之类的本土菜式，适当增加现磨咖啡饮料的比例，销售额的增幅会很显著。”鄉裕表示。
第二，线上线下融合，延伸门店服务。“便利店企业通过和大型电商网站合作更好地吸收线上客户，成为地区销售代理式的合作方式，较具有中国特色。便利店自建电商网站苦于流量有限，通过电商网站大量顾客流量的平台获得客源，企业专注网上下单业务的线下采购、物流、配送，省去了电商企业在地方上重建物流体系，配送货物的麻烦，便利店也带来了相应的业务收入，真正能实现两者优势互补。”
第三，社区类服务项目的加强。鄉裕认为，随着城市商圈集约化趋势的发展，社区型便利店随之增加，除了各项公用事业费的代缴之外，目前如洗衣服务、保姆中介、送货上门等便民服务也都开始在一些便利店试水。
鄉裕告诉中国商报记者，日本和我国台湾的便利店业态在高速成长之后仍能保持一定的增长速度，就在于其店铺服务功能的扩充和强化对于提升门店客单价，增加来客数和来店频率起到了难以取代的作用。
显然，从市场份额占比而言，我国便利店的发展空间相当可观。
创新升级挑战重重
尽管我国便利店大蛋糕非常可口，但分食者却并不易下口。
早前，诸如上海的6000家便利店的饱有量已让零售业人士惊呼数量过剩是导致上海便利店竞争激烈、亏损持续的主因。
而此前从沃尔玛到家乐福再到乐购，擅长在超市大卖场业态披荆斩棘的外资零售巨头都相继跌倒在社区便捷店、便利店这个零售的“小方物”上。目前，这些巨头有关便利店业态进展的表述要么是“无可透露”，要么是“还处于试水期中”，门店规模所见乏乏。
那么，此番来势凶猛、各方看好的便利店“二次扩张”是锦上添花还是会加剧竞争呢?
实际上，外资零售巨头对便利店业态一直持有的谨慎态度，一定程度上也是便利店业态面临挑战的折射。
便利店最大的经营压力来自房租、人工成本等上涨带来的压力。而除此之外，寄托于服务升级寻求更大利润和营收的便利店实质上还面临诸多政策上的束缚。
“比如便利店的聚客需要加强快餐食品，但是行业对此的界定却比较模糊，对于食品安全的规定也不适合便利店的现实情况。”鄉裕说，另外供应链匮乏的问题也很严重，鲜度和食品安全的不稳定性降低了客户体验的满意度。对于便利店而言，新产品的开发能力，需求预估能力，物流配送各方面的要求更高。
而在服务内容和项目的增加方面，便利店行业的行政壁垒和地区性壁垒还有很多。
而在服务平台的搭建方面，目前便利店企业主要依靠第三方系统供应商，对于系统的操作便利性话语权较小。操作复杂的项目影响客户体验度，自建系统又需要较大的前期投资，外部终端与本企业之间的系统对接问题也有待解决。
实际上，在便利店服务功能的升级和创新上，目前多数热极一时的概念和试水都还需要市场的检验。
最当首的就是率先进行互联网O2O尝试的便利店企业，据中国商报记者了解，这些案例的实际状况并不如他们对外宣讲那般光鲜亮丽，实际进展目前还很难说已有成效，类似的线上线下融合案例也还是概念居多，实效不足，更多反映的是资本的动机，还看不到未来增长的前景。而业内很多便利店企业对此同样观望者居多，认为O2O路难走通的不再少数。
以京东和唐久便利店的合作，据唐久超市有限公司电商总监张丽芳介绍，其微信平台的粉丝数在太原市达到60万，京东大卖场移动端的成交占比已超过50%，但其并未披露该项目的投入额，也没有传递出达到实质的线上线下相互导流效果的信息。
曾经把好邻居的电商网站关闭的北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司董事总经理陶冶坦言，目前大量的电商理念都是基于一个大流量体系，似乎不基于大流量体系就不符合电商主流，也不符合用户习惯。而实际上，电商相对于零售业来说虽然都是买东西，但两者是完全不同的业态。这个漏斗形状的流量体系最终变到线下几乎为零。
在陶冶看来，便利店可能的未来是成为一站式的多功能本地化服务分发渠道，便利店的O2O机遇在于便利店与顾客的接触频率非常高，便利店具有线上不可比拟的物流和信息流交换优势，脱离这两点去做服务延伸可能会舍本逐末。
中国连锁经营协会秘书长裴亮也提醒便利店企业，借着O2O的热潮，与此有结合点的便利店业态跟着热起来了，在创新成为新常态的情况下，便利店不能放弃模仿、改变，但选择什么模仿是更重要的事，而模仿什么都要回归到商品、日常经营和服务的本质。
那如何能更好扩展并尽可能减少风险、创造特色服务以提升业绩，让便利店企业的“二次扩张”实现软着陆呢?
对此，郷裕认为，便利店的发展既需要产业链各环节的配合，同时也需要政府各部门的支持，最后是企业自身对各环节的管理能力。“在服务创新方面，需要理解消费者的不便，掌握其他业态的趋势;环境培育方面，要培育消费者的购物习惯，行政部门各方面的支持也很重要;在差异化服务上，要注重门店运营的标准化与人才培养以及IT导入实现运营的简化。”
(中国商报 首席记者 颜菊阳)
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