红商网讯：11月8日的福州，一场不到百人规模的宴会酒酣热酬至深夜。
人数并不多，热度却很高，更为奇怪的是席间有一股子类似“拜把子兄弟”久别重逢的情分，无拘无束、酣畅淋漓。
这是在第16届连锁业会议便利店论坛开场前夜的便利店行业晚宴。当晚，7-11、罗森、全家、莱尔富、中石化易捷、中石油、美宜佳、唐久、津工、好邻居、国大、小月亮等内外资便利店领头羊企业掌门人悉数到会。
这样的盛况此前并不多见，用便利店业内人士的话说，此前的便利店职业经理人不太受待见，在一干大体量、大规模的购物中心、百货商场、大型超市面前，便利店只是“小弟弟”，外界更有把便利店经营水平等同夫妻杂货、行业水平普遍不高的看法。
但上述“误区”乃至格局在逐渐成为过去时。随着传统百货店、大型超市的饱和过剩、汹涌而至的关店潮以及一站式购物的日渐式微，各实体大店铺增速的普遍放缓，尤其是国人消费结构的升级迭代，便利店正在成为零售业最被看好的最后一块高增长的“蛋糕”。
传统百货超市日渐式微
传统百货店、大型超市等实体零售大店铺业态在我国改革开放30余年的长时间跨度中，几乎都以“包打”零售天下的主流零售业态大行其道。
但从去年开始，传统百货、大型超市快速开店的时代基本被画上句点。中国连锁经营协会的统计显示，2013年连锁百强企业的门店增长只有7.6%，为有统计的15年来最低，今年预计在5%左右，将再创新低。
而由于大面积的关店潮，很多零售企业的新开店和闭店数量实际上基本相抵。
据不完全统计，今年1月至10月，国内主要零售企业在国内共计关闭超过179家门店，是去年全年35家门店关闭数的5倍之多，创下了历史之最。
百货店、大型超市不仅遭遇前些年疯狂跑马圈地的关店“清算”，更致命的是，消费者在商场挑选商品，转身却从网上购买，百货商场、大型超市愈来愈沦为“商品展厅”、“试衣间”或“电商仓库”。也因此，市场上甚至有言论称，未来5年内百货业将会消失。
不过，按照大多数业内人士的判断，尽管网络购物作为新兴零售业态的地位已经确立(截至2014年年底，网购比重有望达到社消零售总额的10%)，但网购全面取代传统百货、连锁超市的情况还没有出现，未来也不可能出现。
家乐福全球副总裁兼中国区总裁唐嘉年日前在出席第16届中国连锁业会议时以欧洲零售业态的演变为例强调，任何一种业态都不会消亡，所有的零售业态都有其独特的市场定位和功能，长期来看都有生存和发展的空间。
11月7日，为升级其农产品供应链的竞争力，家乐福还在福州启动其生鲜自有品牌项目“家优鲜”。据中国商报记者了解，“家优鲜”是家乐福全球可追溯农产品品牌，在今年9月家乐福将该项目正式引入我国。这显然是相比线上电商企业短时间无法与之抗衡的高端的食品服务，尽管生鲜电商已是超高速增长。而开发类似差异化的、高品质的商品是实体大型商超今后两三年内寻求转型创新的主要方式。
不过，除了努力把商品管理、环境、服务的各个环节做到极致，靠实体店自身的经营能力“黏”住消费者——这在业内看来属于深耕零售根本、重塑核心能力的自身内部转型;传统百货、大型超市另一方面的突破实则已更多从业态转型、融合方面展开。
而除去投资开发购物中心外，发力便利店、社区店等中小型商铺已是实体零售普遍的转型路数。
除了7-11、全家、罗森等外资便利店巨头在国内加快跑马圈地之外，本土零售巨头华润万家、中百仓储、步步高、华联等几乎都有便利店的庞大布局，而从去年底开始的互联网巨头阿里巴巴、腾讯、京东甚至顺丰等都把便利店作为打通O2O的落地“利器”，更刷新了实体零售对便利店这一业态的重新认识。
以步步高商业为例，在其启动的云猴平台背后，其就通过加盟整合方式在湖南的长株潭区域拥有3000家便利店(iBBG)，预计到今年年底，步步高便利店在湖南省的网点覆盖目标将实现1万个，完全覆盖到湖南省整个农村地区和乡镇地区。
而家乐福也正式发力便利店业态，其上海首家便利店“Easy Carrefour”已进入招聘等筹备开业阶段。虽然拒绝透露家乐福便利店的任何战略计划，但唐嘉年也表示，当下在欧洲零售市场，便利店也是增长最快、最为关注的零售业态，他建议中国零售商特别是现在应该更加关注便利店业态。
便利店迈入“二次扩张”
野村综研(上海)咨询有限公司事业经营战略部总监鄉裕认为，我国的便利店正迈入“二次扩张”阶段。
其所谓的“二次扩张”，是指在中国发展已20余年的便利店在将这一业态引入我国市场之初已完成第一轮扩张。但是，相比大型超市、百货商场等其他业态，便利店的第一轮扩张仍相对缓慢，并且不同区域存在较大的规模和经营水平的差距。
随着国民经济水平的提升，城市商圈的演变，消费结构的迭代，便利店到了一个再次扩张的窗口期。
与此同时，更重要的契机是，便利店网点密集、贴近社区的先天属性被众多互联网巨头“盯上”，被城市管理者看上，被物流快递服务商相中，便利店已经成为零售业O2O和社区服务、物流服务最好的载体之一，阿里巴巴、腾讯、京东、1号店、大润发等都开始染指便利店，其他众多资本也热捧便利店业态。
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