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区域型购物中心一般位于区域的核心位置，以天津新业广场为例，南临梅江居住区，北接友谊路金融街，餐饮业态的设置以周边家庭型、商务型客群为导向;从餐饮类型上看，大众、特色餐饮占比42%，休闲餐饮(水吧)占比31%，快餐占比27%，与区域消费特点相匹配，满足了各类客群的就餐需求。
红商网讯：2月19日，大众点评牵手腾讯，接入微信支付“今日美食”服务，线上餐饮商户客户端联姻社交平台;4月18日，舌尖上的中国2热播，海外播放版权出售给20多个国家和地区，让美食跨越国界;6月6日，商务部出台“调动社会资本参与大众化餐饮服务体系建设的积极性”的指导意见，推动高端餐饮加快转型。不难看出，不论是O2O的跨界合作，还是政府政策、美食文化的影响，都在不断地推动着餐饮业态的发展。
据某机构对天津市各大购物中心的调查研究显示，购物中心的餐饮消费基本占到了整体消费的30%左右，从消费目的上看，“家庭聚会”占32.7%，“朋友会餐“占29.1%，“情侣约会”占14.1%，“宴请交际”占9%。可以看出，购物中心全新的消费体验模式被大众所熟悉接受，越来越多的人们把朋友会餐、家庭聚会、商务宴请的就餐地点选到了购物中心里。
不同购物中心的餐饮业态呈现不同的特点
由于购物中心的规模和区位不同，餐饮业态的功能和特点也有所不同。
城市级购物中心的餐饮业态具有品牌多、档次高、快餐占比小等特点。由于停车位短缺，客群辐射范围有限、租金高等原因，越来越多的高端餐饮、大型酒楼放弃了原有独栋商业和社区周边的选址布局，而选择进驻到城市级购物中心里。这样，可以充分共享其客群、设施及其他资源，形成优势互补，缓解经营困难的压力。
城市级购物中心的主力消费客群为20-35岁的年轻人，他们对于品牌、口味、档次的需求更趋多样化，店铺覆盖率高的快餐并不是其消费的重点。因此，大众快餐品牌在城市级购物中心占比较小。以天津大悦城为例，从餐饮类型上看，大众、特色餐饮占比53%，休闲餐饮(水吧)占比40%，而快餐仅占比7%。因此，快餐品牌在城市级购物中心内位置的选择也更加慎重。据百胜集团负责人称，此前肯德基曾在天津大悦城开设在津第一家负一层经营的门店，但因经营业绩不甚理想，最后终止合作，肯德基未来选址除首层位置，其他位置将不再做考虑。
近几年，随着城市人口不断向外迁移，新的住宅聚集区逐渐形成，从而带动商业的发展，区域型购物中心开始占据主流。与城市级购物中心的规模大、品牌复合度高、消费客群来源广泛不同，区域型购物中心作为区域的生活休闲配套，一般将3-5km范围内的家庭型消费客群作为其核心消费群。因此，其餐饮业态定位更偏向大众化和生活化。据中原地产投资顾问部商业中心研究分析，天津市三口之家(有0-21岁子女的)人数为568万，占到天津市户籍人口总数的57%，家庭型消费已经占据主流。
区域型购物中心一般位于区域的核心位置，以天津新业广场为例，南临梅江居住区，北接友谊路金融街，餐饮业态的设置以周边家庭型、商务型客群为导向;从餐饮类型上看，大众、特色餐饮占比42%，休闲餐饮(水吧)占比31%，快餐占比27%，与区域消费特点相匹配，满足了各类客群的就餐需求。 共2页 [1] [2] 下一页 沈阳人均商业面积超北上广 购物中心空置率19.62% 天津：购物中心的餐饮消费占比高达3成 深圳购物中心存量达220万方 下半年或增52万方 步步高：未来5-8年将在成都投百亿建购物中心 上海：购物中心成零售业主流业态 搜索更多: 购物中心 |
