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而在品牌抽成上，以特许加盟方式为例，7-11抽成38%、罗森（上海）35%以及全家50%，相差悬殊的抽成也让加盟商对便利店的投资感到困惑。在一位准备加盟7-11的人士看来，尽管从现在的市场环境上看，7-11的潜力较大，但是在没有现炒业务、好炖业务的门店里，如何能与好邻居以及随后很可能大范围入京的罗森、全家PK？
尽管全家还未公布在北京市场上的扩张计划，但其新型门店显然是北京市场未来的主推项目。对于加大面积的新型门店或将抬升此前委托加盟30万元、特许加盟60万元的加盟费用。不过，在全家看来，未来的便利店会形成便利餐厅、便利社区服务中心的概念，设置了12－16个座位用餐区的新店型，尽管会在原有门店基础上增加20-40平方米的门店面积，但此改变将成为其未来最大的竞争优势。
集体聚焦外围社区
毗邻市中心大型社区，设立在写字楼、繁华街道旁，是便利店在北京市场的传统方式。但是，随着新一轮扩张的启动，为了避免在原有网点上的密集开店导致的自相残杀，各便利店企业纷纷将目光转向此前不愿涉足的领域。
朝阳区是便利店最为集中的城区之一。根据各便利店官网数据，7-11北京160家店铺，96家位于朝阳区。在朝阳区仅左家庄社区就有京客隆、7-11、联华快客以及好邻居4家便利店，这对经营业务和经营特征极其相似的便利店来说，强行布局无疑是自相残杀。因而，向南城、五环外甚至通州扩张成为现有便利店的主要方向。
北京商报记者从7-11加盟说明会上获悉，尽管较为偏远的社区一度因消费力弱而被排除在选址范围之外，但租金优势，固定、持久的消费人群以及政府对社区商业的支持，也令企业放宽了选址的门槛。
在北京好邻居总经理陶冶看来，相比高端商圈和购物中心高昂的租金和门店要求，相对随和的社区将是下一步扩张的主要方向。而与当当、亚马逊以及京东商城的最后一公里配送合作，门店无法涉及的产品通过电商快速配送来弥补，这不仅增加了店内的货品数量，同时也降低了对门店面积的要求。
在罗森CEO三宅示修看来，建立在房价基础上的社区无疑给便利店开店提供了方向，高端罗森便利店、较为实惠的罗森100以及快乐罗森将能更好地结合每个社区的消费特点，有针对性的开店。
政策有望倾斜
中国连锁经营协会的数据显示，去年，北京在26个大中型城市的便利店综合排名中，位列倒数第二，在增长率、饱和度及政策支持上均处于中下水平。在申请各项执照方面，北京比其他地方要严格，耗时长，成功率也很低，成为北京便利店发展始终不佳的一个原因。
据某咨询公司调查显示，便利店获得销售报纸权的基本要求之一是注册资本达500万元；获得销售避孕产品权则需要申请16份证书。复杂的申请过程阻碍了北京便利店的产品扩充，削弱了该业态的市场竞争力。不过，根据此前市商务委发布的关于2014年商业流通发展项目申报工作的通知，社区商业便民服务连锁门店、社区商业综合体等项目被列入今年的重点扶持对象。此举或将改变便利店市场的现有状况。
此外，从去年开始，北京市开始将早餐工程结合到便利店的业务之中。先后与联华快客、好邻居、乐加地铁便利店合作，令始终处在外资便利店阴霾之下的内资便利店迎来了发展机遇。
在北京便利店步入黄金发展期之际，小编的同事们通过实地走访，为投资者和加盟商奉上便利店投资和运营层面的几大难点和建议，我们力求务实，也希望对你有所帮助。
1 选址靠人际关系
根据7-11截至今年4月底的统计数据，北京市场160家门店的日平均营业额在2万元左右，开业不足一年的便利店营业额略低，每日约为1.8万元。每月36万-40万元的总营业额对于现场的加盟主来说，基本上符合他们此前的预期。
但是，随后而来的7-11式利润分配则让现场充满了泄气和质疑的声音。根据7-11的计算，以每月36万元总营业额的门店来说，在扣除成本、废弃以及盈亏（由加盟主负担）之后，加盟主手里就只剩下12万元。再扣除7-11企业每月38%的抽成，剩在加盟主手里的7万元就需要涵盖100平方米店铺的房租、20%的水电费以及正、副店长外的15名员工工资。
在讲解员得出剩余不足1万元的加盟主收入之后，不少加盟主就开始陆续退场。在一位加盟主看来，对于一家需要一年365天、一天24小时经营的门店来说，几千元的收入显得微不足道。“加盟主需要承担的费用很高，尤其是房租，如果是通过中介找的房源，对便利店来说基本上是难以负担的，加盟主最好是自持有合适门店或是能通过亲戚朋友找到优惠门店。”7-11讲解员如是说道。
2 自有商品优势低
在7-11加盟说明会的讲解员看来，46.6%的自有商品被认为是7-11的优势资源，每周30种新产品的研发上市也成为加盟主关注的投资热点。但是，在好邻居、全时以及罗森的便利店中，也均保持了30%以上的自有商品，在消费者看来，便利店大体相似的寿司、三明治产品以及近乎雷同的布局让他们看起来区别不大。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 欧尚超市进一步拓展俄罗斯 拟在莫斯科开便利店 天虹商场跨界“微喔”便利店 酝酿筹建已有半年 天虹进军便利店 欲从线下到线上构建O2O闭环 罗森中国区总裁三宅示修：便利店品牌养成记 天虹“微喔”便利店7月18日开业 系深圳南山第一家店 搜索更多: 便利店 |
