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近几年，洛阳市区大型商业综合体纷纷兴起，它们集百货、餐饮、娱乐等功能于一身，受到越来越多的开店者的青睐。随着商业综合体的建立，一个个餐饮商圈应运而生，对沿街餐饮店形成冲击。餐饮店与商场联姻是否最佳选择?记者进行了采访。
红商网讯：近几年，洛阳市区大型商业综合体纷纷兴起，它们集百货、餐饮、娱乐等功能于一身，受到越来越多的开店者的青睐。随着商业综合体的建立，一个个餐饮商圈应运而生，对沿街餐饮店形成冲击。餐饮店与商场联姻是否最佳选择?记者进行了采访。
联姻商场拉人气
今年年初，原本想在住宅区附近开餐饮店的刘晓飞，最终把店开在某商业综合体内。他认为把餐饮店开在这里，生意会更好些。
如今，大街上的门面房源越来越稀少，租金日益提高，餐饮企业选址时要考虑当地是否拥有稳定客流量及完善的配套设施，而商业综合体颇受餐饮企业青睐。
“进驻商业综合体后，生意一直不错。”刘晓飞称，在商业综合体里开店优点不少：环境好，装潢精致，管理规范，少了马路边的喧嚣;较之街边店，用餐高峰时段延长;配套设施完善，停车场、洗手间等可共享。
“每逢周末或节假日，商业综合体里的顾客很多。”在新区某商业综合体内一家湘菜馆的负责人表示，较强的聚客效应是商业综合体吸引餐饮企业的重要原因。市民逛累了、饿了，就能在商业综合体内舒适地用餐。同时，商场还经常举办各类活动，统一营销，拉动人气。
面临同质化竞争
商业综合体里的餐饮店经营情况到底如何?刘晓飞说，虽然在商场开餐馆生意不错，但压力也大，除租金和人工等成本外，纯利润在15%至20%就不错了。
“大型购物中心的租金、物管等费用较高，寸土寸金。”刘晓飞说，街边店在亏损的情况下，还能凭借店面转让费帮投资者挽回部分损失。但餐饮店开在商业综合体里，即便不赚钱，投资者不能随意关门。可见，决定将餐饮店开在商业综合体里，不能一时冲动，也不能盲目跟风。
对此，业内人士表示，商业综合体正在崛起，市场正处调整期，大家会相安无事，互相促进。但商业综合体的模式是可复制的，一旦里面的餐饮业态出现“井喷”，同质化现象将使竞争更激烈，会对相关餐饮企业造成冲击。 共2页 [1] [2] 下一页 杭州商场开始大办游乐场早教园 加码儿童业态 佛山中心城区商场量大利减 镇区商业增速抢眼 餐饮店之后 商场开始大办游乐场早教园 促进夜间消费 河北14家大商场夜间购物可抽奖 承租6年 济南人民商场一商户货物遭撬锁强搬 搜索更多: 商场 |
