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尽管和北京292家、上海549家的数量相比，南京还有一定差距，但是不少商场人士表示，在“去服饰化”的大背景下，作为体验型业态的甜品店只会在商场越开越多。“高端餐饮、奢侈品市场双双低迷，购物中心逐渐增加体验型业态及租金贡献率较高的快销型业态比重。”一名业内人士分析认为，甜品店既可以填补高端餐饮、奢侈品缩减后的空置，又迎合了快时尚消费人群的休闲需求，因此会成为商场的新武器之一。
红商网讯：不经意间，各式各样的甜品店在南京各大购物中心内如“雨后春笋”一样冒了出来。
“在购物中心加码体验业态大潮之下，甜品店趁势大举进驻购物中心扩大市场份额。”一份来自于睿意德中国商业地产研究中心的报告显示，近4年来，购物中心里的甜品店比重逐年加大，今年已超餐饮业态的1/3，由辅助型商业成为必备型商业。
甜品店成购物中心新标配
下午茶时光，新街口的一家甜品店早已坐得满满当当。“刚刚没位置，还小等了一会儿。”袁芳芳和朋友点了芒果系列的冰沙和西米露，正悠闲地靠在椅背上，一边用手机刷着微博，一边聊着天。“这里的甜品味道不错，又有冷气和免费WiFi。”芳芳说，如果碰到大热天，自己会经常来小坐一下。实际上，南京的各大购物中心内，各类糖水铺、冰激凌、面包店的数量越来越多。“甜品品类已经有6-7家。”江宁万达的一名负责人告诉记者，目前，餐饮品牌总共有40个左右，甜品类占比达到17.5%左右。“比万达在河西开业时的比例增加了不少。”
而RET睿意德中国商业地产研究中心以北京、上海、成都、西安、南京等8个主要城市的购物中心为研究样本，对6个品类45个跨城市发展的甜品品牌调研后的结果也显示，近4年购物中心甜品店比重逐年加大，今年已超餐饮业态的1/3。 共2页 [1] [2] 下一页 甜品店扎堆百货店 45大品牌在南京开140家 甜品店成购物中心标配 已超餐饮业态的1/3 甜品店成国内购物中心标配 许留山甜品店被曝用腐烂芒果榨汁 卖过期产品 甜品店如何连锁？形成标准化流程是扩张时 搜索更多: 甜品店 |
