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红商网讯：那时(上世纪80年代末)青岛的商业其实已经到了一个非改不可的地步了，不改可能就意味着被淘汰，改了可能才有生存的希望，早改比晚改好，改比不改好。
——孟广耀
这里购物不用排队，没有柜台，买东西不需要通过售货员，可以自己从货架上挑选，这里有很多百货店买不到的商品。新鲜的购物方式引来众多市民围观。
自选商场，这是人们当时对它的称呼。多年后，当大型超市开遍全城后，人们还会记起这处最早的“超市”。
疗供自选商场开业的1984年，恰是青岛被列入沿海开放城市的那一年。而在那个年代，业态单一的供销社、百货店、副食店和粮店是人们购买日常生活用品的主要渠道，很多物品的供应定量定额，还要凭票购买。
然而30年后的今天，超市、便利店、专卖店以及网上购物、电视购物、直销等纷纷出现，全市各类商业网点达到几十万处，遍布城乡各个角落，想买什么就买什么，购物甚至不用出家门。
■试水
自选商场顾客不知咋付钱
自选商场的创意源于一次试验性改革。上世纪80年代初，省商业厅决定效仿国外商场的先进经验，对传统的商业经营模式做试验性改革，建立大型自选商场，就是撤掉柜台，让顾客自选商品。
在时任青岛疗供总经理潘玉琇的记忆中，当时改革的地点圈定两个，一个在省城济南，另一个就定在青岛。原市商业局接到这个任务后非常重视，对全市的商业零售网点做了筛选，最终选定位于八大关景区的疗养区供应公司(简称“疗供”)。实际上疗供当时主要担负周边各疗养院的蔬菜副食品供应，大都是团体采购，零售只占营业额的很少一部分。
“一则是因为这里硬件条件比较好，有足够宽敞的商场可以利用，再就是周边居民的层次较高、素质较好，并且消费能力比较高。”潘玉琇说，接到任务后，他们开始了紧张的筹备工作。首先把楼下大厅腾出，进行了粉刷维修，然后根据新经营模式的要求开始购进货架。
当时，自选商场必备的卧式冷冻货柜和敞开式货架，国内还没有厂家生产。为了能尽早开业，商业局决定拨款并派人远赴日本采购，没过多久，8台体积庞大的货柜及货架就漂洋过海运了回来。与此同时，公司组织进行商品的大规模采购。采购员们不辞劳苦，奔波在天南地北，把各地著名品牌的商品源源不断地运回青岛。
新的收银台收款方式是自选商场的关键，但这是一个陌生的工作，所有人都没接触过。为了开业后能正常运转，在征得商业局的同意下，商场专门派员去北京商业科技研究所学习收银台的具体操作。一行5人，不但接受了培训，还将在研究所购置的4台日本产的收银机带了回来。
1984年9月30日，疗供自选商场正式挂牌开业。潘玉琇说，开业后的热闹场面大大出乎意料。昔日安静的街道，突然变得人来人往，不但周围的居民前来选购，其他各区的居民也慕名而至，很快全青岛人都知道了“疗供有个自选商场，里面的东西可以自己随便拿”。
已经年过八旬的潘玉琇至今犹记得，自选商场刚开业不久，很多人进来买东西，不知如何付款，商场不得不派出导购员，引导市民到收银台“打码”付款，400多平方米的商场配备了40多名工作人员。上货、打码等要耗费大量人力，大家工作也比较辛苦。
其实，疗供自选商场吸引市民的不但是全新的消费模式，还有丰富的商品。“我们是全国各地调货，有很多东西都是其他百货店没有的，特别是高档调料，很多酒店都到这里购买。”潘玉琇说，每当过年，人们还纷纷来排队抢购鸡鸭、大排等紧缺商品。
上个世纪80年代末期，超市的人气达到了鼎盛，周边县城，甚至烟台、威海、济南等地的外籍教师和专家，也常在周末到这里大批量采购食品。
潘玉琇说，当时还没有电子监控，也没有报警系统，开业后不久，就发现商品开始缺失，不得不靠人“死盯”。面对这种局面，人们对是否坚持办下去产生了不同的看法。有的人认为国人素质差，办自选超市为时过早。但也有人坚持要办下去，他们的观点是消费需要引导，素质会逐渐提高，自选超市是消费趋势，不能因噎废食。最终，还是坚持办下去的意见占上风，超市得以继续生存。
疗供自选商场红火了大约有10年的光景，后来随着改革开放的深入，多家超市相继开张，它渐渐失去了往日的风采，到2000年停止了营业。 共2页 [1] [2] 下一页 辽宁型品牌连锁超市将着手筹建社区便利店 宁波美世进口商品超市开业 超过七千种进口商品 长春恒客隆超市新华店昨日关闭 尚有5家门店正常营业 永旺拟新建15个购物中心 超市欲增50家 武汉部分超市调整纯净水采购 商家开始采取行动 搜索更多: 超市 |
