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广东流通商业协会会长黄文杰认为，人人都知道便利店是块“香馍馍”，但绝对不是随便哪个商家都能吃得着它。“因为便利店的核心优势在于网点价值，而网点如何才有价值呢?规模是关键。”也就是说，如果便利店的网点数量不能达到一定规模，那么它不仅对于消费者来说无法满足便利性的诉求，对于电子商务平台来说也不具有利用价值。
他举出一组数据：“按照目前业内公认的标准，全国门店数量达到1000家以上，或者地区门店数量达到200到300家，才算是具备规模效应。”
“要做到这样的规模，谈何容易!”黄文杰说，对于现在想要涉足便利店业态的市场主体来说，一定要做好“两手准备”，即“充分的思想准备与充分的实力准备。”
思想准备的意思是，一定要跳出过去的经营思维，特别是跳出传统商超的求慢、求稳的经营思维，做便利店就一定要以“快”制胜，必须快速成长，在短时间内做出规模，否则就很容易在取得规模效应之前就熬不下去。
实力准备意味着，按照每开一家便利店的成本为50到100万元来计算，全国1000家店所需要的资金量就是一个天文数字，绝非寻常商家可染指。不过，如果不瞄准全国，做局部地区的规模效应也未尝不可，在局部地区做深做透，同样具有可深耕的价值。
守只有不断创新方能守住阵地
面对“群雄逐鹿”日益激烈的竞争局面，那些向来稳扎稳打的便利店品牌会不会乱了阵脚呢?来自喜市多(C-store)和全家(FamilyMart)的反馈恰恰相反：他们现在依然淡定。
喜市多华南公司行销课长郭洁仪小姐透露，目前，喜市多在广东省范围内的广州、深圳、佛山、惠州等地拥有250多家门店，今年的门店数量比去年增长了约20%，2014年预计还将在广东市场净增约40家门店，总的来说处于平稳增长的发展态势。
对于竞争，郭小姐表示喜市多方面一直在积极应对，其措施主要包括：第一，提升店铺环境，在2012年推出第三代店面装修，在华南的便利店业态中首设就餐座位，增加顾客的购物舒适度和停留时间;第二，针对以年轻人为主的顾客群体，引进对应的产品，并加速产品更新;第三，事实差异化的产品策略，比如在广东市场引进了牛杂等本地小食，在华南便利店业态中也属首创;第四，增加差异化服务，与电子商务结合，比如在4月9日，在喜市多华南区所有门店推出天猫包裹代收服务，同时还在部分门店推出了支付宝条码支付服务等。
“我们还有其他的发展方向，只是目前还需要准备一些条件。”郭小姐说，“比如如果政策允许的话，我们也希望能做羊城通的充值等业务，目前只有7-11一家能做这项业务。”
不过，尽管喜市多不断在创新，但她也不否认很多创新的措施很容易被竞争对手“复制”，不管是设置就餐区、创新产品品类还是推出差异化服务，其竞争对手也在不断追逐赶超。对此，她态度释然：“有什么点子是抄不走的吗?那我想我们唯一能做的就是不断地创新了。”
同样面对竞争，全家中国公司公关组副理庄伟棠比较强调的也是产品差异化以及与电子商务结合这两个方面。他透露，目前全家最受欢迎的产品是鲜食，如便当、凉面、三明治、关东煮等，“如果没有差异化，都卖一样的产品，那就只能纯拼价格和方便了。”
与电子商务的结合也是庄先生比较重视的一个方向。目前，全家正在与亚马逊网站合作试点，去年已经有约300家门店投入试点。他认为，对于电子商务平台来说，便利店的网点是一个绝佳的延伸系统。对于电商平台来说，可以解决“最后一公里”的问题;对于便利店本身来说，网点、物流和配送体系都是现成的，拿来即可启用;而对于消费者来说，用便利店收件，既可以免去亲自收件的麻烦，又可以保护自己的家庭地址、公司任职等隐私信息，未来很可能逐渐变成人们的生活习惯。
据其透露，全家目前在中国共有约1100家门店，主要分布在上海、广州、福州、杭州、成都、深圳等城市，其中上海的门店数量最多，接近800家，广州的门店数量第二，接近160家。今年预计在全国净增门店数量300到350家，在北京、东莞等城市有开拓计划。
最后他强调：“其实，现在整个便利店业态都处在上升期，如何打败竞争对手并不是最关键的，真正关键的应该是如何与竞争对手们一起联手把市场做大，最大限度满足消费者的需求。如果说真的存在所谓‘对手’的话，我想我们的‘对手’只有一个，那就是消费者，因为消费者永远是最挑剔和缺乏耐心的。” 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 便利店成O2O关键一环 传统零售纷纷涉足便利店 零售巨头抢占社区便利店 全球门店超1.1万家 看罗森便利店的极致管理机制 畅谈天虹百货进军便利店：便利店的春天来了？ 零售巨头抢占社区便利店 布局O2O 搜索更多: 便利店 |
