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蓝家碧说，百益家有在上海经营地铁便利店的成功经验，而在福鼎地下商城即将开业的百益家便利店，将把上海的模式复制到福鼎来，满足地下商城消费者快速、便利、新鲜、安全的消费诉求，即食类推出种类繁多的包子、面包、现磨豆浆、现煮咖啡、便当等，还将配置金融服务终端，提供代缴电话费，信用卡还款、余额查询，支付宝充值等各类生活服务。
盈利仍存在压力
便利店品牌开始迅速扩张，大超市公司甚至很多行外企业也来凑热闹。但便利店的生存状态，真的像看上去那么美吗?
“在福鼎，目前只有一半便利店是盈利的。”王孝干说，“便利店要扩张到一定规模，才有可能盈利。而目前，在福鼎，大部分便利店品牌都还在扩张阶段，盈利至少需2-3年。我们公司创立至今，发展到19家门店，收支已基本持平。有了规模效应，预计今年开始盈利。”
王孝干认为，福鼎这样的小城市，大约每三四千人需要一家便利店，福鼎市区可有100家以上的便利店容量，但目前还不到30家，发展空间很大。“一个大型超市可辐射几个大型的小区，但一个大型小区就需好几家便利店。”
据了解，在社区开一家便利店，投资成本约20万-30万元，除了装修、购买设备、备货外，门店的租金是一笔长期的大投入。“便利店要度过较长时间的培育期，这是个烧钱的过程。”王孝干坦言，“只有形成规模效应，摊低成本、提高效益，便利店才能真正盈利。”
“与大型零售业态比，便利店解决的是即时需求，不会受到经济形势太大影响。”中国企业家思想俱乐部常务理事、福建闽威实业集团董事长方秀认为，现阶段，便利店要实现真正意义的盈利仍存在压力，如果便利店的数量不够多，便利店的即食产品占比低于50%，代收代付业务不能真正突破，那么，便利店离成功就还有一段距离。
（福建日报 庄严 雷顺号）
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