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红商网讯：2月25日，园区张生记关门停业的消息引起不少市民关注。然而，对市区餐饮行业来说，去年下半年以来，饭店关门的消息已是屡见不鲜。据不少业内人士介绍，餐饮行业新一轮洗牌潮已经来临了。从统计数据上看，大势似乎也不太妙——去年我市住宿和餐饮业收入430.36亿元，增幅为12.4%，和上年的19.4%相比增速下降6%。
高端餐饮消费降三到七成 去年百家饭店关门
张生记是园区餐饮业分会的老会员了。据了解，张生记2004年进入本地市场，是一家上规模的餐饮企业，营业面积达6000平方米左右，可同时容纳1000人就餐。昨天，据苏州市餐饮业商会园区餐饮业分会秘书长华一鸣介绍，2月5日，南京张生记新街口店关门停业，此次苏州张生记关门的直接原因是合同到期。到昨天，员工工资补偿等基本解决，分会也帮助牵线搭桥分流人员。
苏州张生记关门并非个例。据华一鸣介绍，去年以来关门歇业的已有近10家，上规模的餐饮企业关门比例约占10%左右。“近期市区还有好几家饭店会关门”，业内人士介绍，凤凰街一家餐饮店近期也准备关门。
据市餐饮业商会有关人士介绍，去年下半年对姑苏区、园区、吴中区、相城区餐饮业商会会员进行了不完全统计，关店数量已达到几十家。去年大市范围关店数达100多家。竹辉饭店、乐乡饭店、阊门饭店等规模型饭店已在此轮洗牌潮中关门。
餐饮行业正面临严峻考验。据统计，去年我市住宿和餐饮业收入430.36亿元，增幅为12.4%，和上年的19.4%相比增速下降6%。据市餐饮业商会有关人士介绍，去年以来高端餐饮消费同比下降三到七成，中档餐饮消费下降一到二成，不少餐饮企业平均寿命只有2.7年左右，明显出现“开关店”数量上升的趋势。 共2页 [1] [2] 下一页 餐饮业掀起新一轮洗牌 餐饮业首个工资指导意见出台 餐企涨工资有据可依 恒天然看好餐饮业巨资“升级”奶酪工厂 最高法明确规定:禁止自带酒水属餐饮业“霸王条款“ “用工荒“凸显 广州餐饮业缺口两三成 搜索更多: 餐饮业 |
