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NO.3 吉野家 对应事件：餐具不消毒 废弃米饭上桌
事件概述：
有记者通过暗访发现，日式快餐连锁企业吉野家两家门店的餐具清洁情况让人大跌眼镜。
据报道，吉野家的员工平时就用汤碗直接喝水，然后不加清洗就盛汤直接端给了顾客；店内的碗具、筷子、托盘也没有按要求清洗、消毒。米饭过了“要求的废弃时间”后，被更改出锅和废弃时间，继续使用。
在吉野家东直门银座店的洗碗间内，垃圾桶和潲水桶都没有盖子，刚进入洗碗间，就能闻到一股臭味。吉野家的洗碗工说，每天闻着这臭味就头疼。同时，餐厅设置的消毒柜还被发现根本没有开启；吉野家招聘的工作人员无需出具"健康证"，就可以直接上岗。
企业回应：
涉事的吉野家门店贴出“本店设备检修，暂停营业”的字样。此后，合兴对个别吉野家分店的管理疏漏公开道歉。声明说，已在昨日上午对该等分店进行了彻查，立即进行停业整改。
编辑点评：
“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，一个常常把良心品质挂在嘴边的洋快餐，为何如此名不副实？吉野家的“沉沦”再次说明了两个道理：
其一，在利益驱动下，不少餐饮企业的良心是靠不住的，是没有动力自我约束的，吉野家就是一例，这样一个大企业，苦心经营这么多年，在中国市场这么火，结果却做出一些类似鸡鸣狗盗的事情，与其说可悲不如说可恨。
其二，监管仍需加强。发现吉野家有问题的是卧底记者，这样的工作本来应该由监管部门来做，监管部门有责任对餐企进行高密度的检查。有吉野家门店洗碗工坦言，“只有领导来检查时才用一下消毒池和漂洗池。”更有员工不讳言：“消毒都是做给防疫站的人看的。你要记住，要速度，不用太干净。”这样的监管明显是名义上的检查，实质上的走马观花，可谓“认认真真走过场”。（来自：光明网） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 跨境电子商务零售出口企业可享退免税红利 传统零售业急需变革 全渠道零售时代来临 Burberry第三季零售收入增14% 净新开5家主线门店 西安零售物业2013年达320万平 一半为购物中心 陈立平：日本零售业创新的启示 搜索更多: 零售 |
