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红商网讯：书，被当当网卖火了，京东商城靠着各类电子商品而家喻户晓，衣裙鞋帽让淘宝网坐享亿元进账。2013年，电商看中的最后一块“蓝海”，当属生鲜。不仅电商动作频频，就连物流公司、航空公司都来抢滩生鲜市场。
相对于生鲜在传统零售超市20%的销售额比例，农副产品在网络渠道的渗透率仅仅为1%，生鲜电商潜力巨大。但是面对生鲜商品产品标准化低、物流成本高、难以保存且运输耗损大的种种难题，一批批电商倒下去，又有一批批电商站起来。
南非西柚红润多汁，澳洲红提肉厚无籽，还有来自台湾的芭乐，清脆香甜。
8月28日，“1号生鲜”正式在北京上线。足不出户，只需鼠标一点，24小时内，就能吃到西柚、红提、芭乐等多种水果。电商网站1号店把“不在当地，也能吃到新鲜的当地水果”变成现实。
其实，这不是1号店第一次在线上开卖生鲜商品，早在今年4月8日，新鲜的时令水果就已经进入上海人民的视野中。用1号店副总裁郭冬东的话来说，在上海推出生鲜业务后，公司就开始着手酝酿北京市场的生鲜布局。
开卖生鲜，早已写入1号店的计划表中。
“要做一家真正的网上超市，如果没有生鲜，肯定是不完善的。消费者已经习惯在1号店下单，但每个月还是要去一两次超市，就是因为线上缺少生鲜类产品。”1号店董事长于刚道出涉足生鲜的缘由。
显然，于刚并不赞同“缺失也是一种美”的观点，这是因为，线上生鲜这块蛋糕实在是太大了。
有数据显示，2011年化妆品的网络零售渗透率达到16.3%，3C类商品达到15.6%，服装达到14.3%。相比之下，2010年流通领域农产品的价值总额为2.24万亿元，网络交易额却不到1%。不置可否，这尚待开发的“蓝海”让市场充满了巨大的想象空间。
此外，生鲜较高的毛利对电商来说，具有极大的吸引力。据生鲜行业人士透露，生鲜电商平均毛利水平在40%左右，其中海鲜毛利在50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。
不仅如此，政策上也有利好。今年年初，中央一号文件强调大力培育现代流通方式和新兴流通业态，发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。“投资人本来多以观望为主，投资上亿就了不得了。自中央一号文件出来后，投资人对生鲜电商开始有了热烈反应。”农业流通领域观察人士魏国峰说。
这也就不难解释，为何送快递的顺丰推出了“顺丰优选”，做航运的东方航空推出“东航产地直达网”，卖衣服鞋帽的天猫预售频道上线“时令最新鲜”板块。
这情形确实可以用蜂拥而至来形容，不过，生鲜这个被电商称为最难啃的硬骨头，却不是每个人都能嚼出味道的。
“蓝海”沉浮，几家欢乐几家愁?
“第一天早上下单，要求第二天晚上前到货，却未能及时送达。反复催促快递员后才发现，贴在包裹上的‘优先配送’竟被作为第三方的物流公司‘忽略不计’，包裹抵达时，用来保鲜的冰块已经全部融化，新鲜牛肉已经变馊，这绝对是次失败的体验。”一名网友在商品评价中写下自己的感受。
如此糟糕的体验，问题出在哪里?答案显而易见:冷链配送!
从基地采摘的那一刻起，保鲜期倒计时就开始了。在物流界，生鲜的冷链配送，有物流配送的“珠穆朗玛地带”之称，其难度可见一斑。
首先，生鲜食物保质时间非常短，运输中容易损耗。据业内人士介绍，生鲜产品的损耗率比较高，要达到10%-30%，而普通商品损耗率不到1%。 共2页 [1] [2] 下一页 概念获热捧 家具企业瞄准“O2O”电商模式 电商“钱”景驱动 风投变脸追捧民营快递 美国服装零售折扣市场：电商难以渗透的区域 电商布局实体店 线上线下融合趋势日趋明显 苏宁电商战略失误解码：家电错失先发优势 搜索更多: 电商 |
