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红商网讯：表面看，大卖场衰败的主因是核心商圈租金成倍上涨，但实际上这是一场业态革命，这预示着零售业发展趋势出现了新变化。
在沃尔玛、家乐福等多家大卖场在全国多个地区开始关店的今天，百佳、永旺、华润万家的中小型超市业态却在大卖场的萧条中如雨后春笋般迅速在全国各地蔓延开来。
表面看，大卖场衰败的主因是核心商圈租金成倍上涨，但实际上这是一场业态革命，这预示着零售业发展趋势出现了新变化。
风向变了！
大店老矣？
从2010年至今，家乐福作为第一家叩开中国零售市场大门的外资零售企业，已在中国连关6店。
不久前，全球第三大零售商乐购上海镇宁店关闭。乐购中国区相关负责人表示，关店是因为该店与业主签署的租赁合同到期。据了解，乐购在10年前以每年52万元的租金租下这家3000平方米的店面，并一次性付清了10年的房租，但现在年租金已涨到174万元，涨幅超过两倍。最终，乐购选择将上海镇宁店关闭。
“可以说，以目前的租金水平，城市中心商圈已经没有大卖场位置，大卖场日后只能在城乡结合部发展。”世纪联华华北区副总经理、百联清城购物中心总经理何向阳表示。大卖场体量大，面积多在1-2万平方米左右，一旦租金提价一个百分点就会牵一发而动全身，大幅度增加成本占比。
众所周知，大卖场主要由百货类商品、日常商品、新鲜食品三大类组成。其中百货面积最大，几乎占据50%的比例，所以对于百货来说，经受的影响和挑战最大。近年来，H &M、优衣库等快时尚品牌的兴起，淘宝、京东、1号店、苏宁等电商企业的风起云涌，让百货、3C、图书等市场份额大量流失。
“电商这两年发展带来的冲击是巨大的，他们夺走了线下实体店大量的市场份额，尤其是购物中心、大型超市和大卖场；相较之下，对于中小超市、便利店的冲击并不是那么大。”北京凯博星企业管理咨询有限公司总经理焦玉文告诉记者。他强调，中小超市和便利店的生鲜和即食食物对于时间的要求很高，所以这就成了电商无法很好伸手触及的一块领域。
小店逆袭
“大型超市的优势就在于‘规范式管理、一站式消费与超低价格’，而这些因素都是规模效应带来的结果，小超市很难拥有。”焦玉文士告诉记者，中小超市在面对大型超市的时候，应该扬长避短，避免“碰瓷”。
“中小超市在发展上不能盲目效仿或追赶，合适的、符合自身需求的才是最好的、最有可能成功的方式。”上海尚益咨询总经理胡春才表示，门店的定位必须要精确。做竞争对手做不了或不愿意做的也是中小超市的另一机遇。
“靠近社区、方便是最大优势。没有谁会为了一瓶酱油跑到大超市去买，太麻烦了。”焦玉文说，中小型超市要找到适合自己的经营之道，现代零售服务业最大的特点就是做好服务，找准市场定位，培养出忠诚的顾客群体。这样就能走出自己的路子，将超市经营好。
中国各地区的差异性比欧美要大许多，且食品有很强的区域性，这些给企业带来无限商机。比如福建永辉在福州市场上经营生鲜的占比和盈利模式，连家乐福和沃尔玛这样全球数一数二的零售大佬也自叹不如。
“TASTE是高端超市，但并不是只销售贵价商品。”百佳中国区董事总经理简力宏表示，这里2/3的商品与百佳正佳广场店相同，可乐的售价同样是2元。但TAST E的目标消费者不是所有消费者，而是一部分白领消费人群。简力宏还表示，“TASTE超市的面包种类达上百种，原材料口味多样，另外借助屈臣氏集团的采购背景，其进口商品种类齐全多样，而这些都是其他超市无法做到的。”
中国连锁经营协会会长郭戈平认为，此时的中小超市不妨试水社区便利店、精品超市、本土品牌超市等，避开与传统超市的同质化竞争。中小超市要明确自己的客户群，准确定位将是小超市发展的方向。小超市应该扬长避短，不应与大型超市去“硬拼”，应是互为补充。大型超市提供的是商品齐全、物美价廉的一站式服务，而小超市提供的是特色、便利的服务。在经营产品、经营手段和经营方式上进行不断创新，如专业店，应立足居民小区、利用网络和电话等销售手段、改变传统的“坐商”模式，引进“行商”的观念，送货上门、延长营业时间，并形成“自由连锁联盟”，统一采购，降低采购成本。同时提供优质、特色的服务，运用灵活多样的决策和服务手段，与大卖场抗衡，展开突围。 共2页 [1] [2] 下一页 销售额不断下滑 大卖场的母婴品类未来在何方？ 不少家居卖场关闭 如何减少或避免带来的风险 电商近身战 传统连锁卖场正在遭遇生死之劫 卖场和电商夹击 IT卖场“商场化”将成趋势 厦门平价商店下半年扩容 9家超市和卖场申请加入 搜索更多: 卖场 |
