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红商网讯：2013年6月1日，恰逢顺丰旗下的生鲜电商网站顺丰优选上线一周年，市场总监杨军和成员策划着给数十名顺丰优选的资深用户上了一堂“荔枝课”。
这不只是一场简单的宣传活动，“荔枝”意外地成为了全国多家生鲜电商今年夏天互相争抢、博弈的主战场，竞争贯穿在供应链、物流配送和营销各个环节。
原产地“供应”之争
如果说顺丰优选是今年夏天京城荔枝大战的主力军，那么曾以“褚橙”走红的本来生活算得上有实力的挑战者。
本来生活网原产地中心总经理胡海卿透露，将荔枝作为今夏的重点水果品类是团队在春节左右就已经确定的，起初并不知道别家电商也“盯上”了荔枝，直到他们的买手在广东高州等知名的荔枝原产地遇到了顺丰优选的团队，才知道其他几家生鲜电商也早有准备。
“战争”从荔枝的原产地开始打响。
鉴于顺丰物流的总部大本营位于深圳，且深圳所属的广东省又是荔枝重要的原产地，因此顺丰优选锁定了广东的增城、东莞、南山和高州四大原产地，品种则从成熟最早的妃子笑延伸至比较晚熟的桂味和糯米糍，他们在荔枝的上市时间上拔得头筹，从5月下旬就开始面向北京供应。
晚到一步的本来生活在荔枝原产地覆盖上更加广泛，以广东区域为核心拓展至海南、广西三省，供应了广东增城、高州，广西钦州和海南永兴四个城市的十个荔枝品种。
胡海卿介绍，本来的买手团队从3月开始向华南地区出动，在荔枝生产基地和品种的选择中，从时间来说海南、广东和广西三省的荔枝相继成熟，用户可以在不同时间段选择成熟度高的品种，中间不会有时间断档;从果实特点上来说，来自四地的品种有知名度最高的妃子笑，定位于精品的糯米糍，主打“大果”的红荔，以及按颗出售的顶级品种“挂绿”，能够分别满足大众用户和偏高端用户的购买需求，且用户能够按照自己对口味、果实的偏好来挑选相应品种。
顺丰优选则从今年1月开始行动，等到5月上旬他们甚至把办公电脑等设备搬进了荔枝果园，以完成采购、装箱、发货等流程。
不过对于原产地和荔枝品种的甄选不算最困难的，来自岭南地区的荔枝要实现向北京地区的直接供应，首先要对传统的荔枝供应链进行改造和优化，具体来说就是将
“荔枝果农-采购商-中间经销商-批发商-购买用户”的链条直接缩短为“荔枝果农-生鲜电商-购买用户”，电商直接对接果农，实现原产地直供，这直接压缩了中间商的利润。这部分资金一方面可以转移到冷链物流配送环节，另一方面也可以降低用户买入的价格，显示了传统供应链优化之后的价值。
而且，几十年来以种植荔枝为生的原产地果农收益增加，以广东省的茂名高州为例，往年其荔枝平均收购价格在每公斤5元左右，在今年增长至接近10元，仅向顺丰优选和本来生活供应的荔枝就超过5万公斤，一个区域内的整体增收超过20万元。
胡海卿也证实了这一点，由于本来生活等生鲜电商在荔枝采摘、果实挑选、包装等环节上对果农提出的要求更高，为此确实付出了更高的采购价格。“为了让荔枝更好地保鲜，我们希望果农能在清晨采摘，此时果实本身温度较低，在包装放入冷藏箱之后温差不会过大，果实自身的养分消耗会相对减少;而在荔枝卖相上，也要求尽量剪掉枝叶，果实大小比较均匀，为此我们会向果农支付更高的价格，这样双方都有受益”。
挑战高难度冷链、物流
在解决了原产地供货的问题之后，生鲜电商们开始了物流配送环节的较量，这也是此次“荔枝大战”的关键性环节，直接决定了荔枝在采摘完成之后到用户手中是否能尽可能保持完好、新鲜。
顺丰优选的优势在这个环节开始凸显，基于系统架构上顺丰速运和优选已经完成了部分打通，基于顺丰集团的资金和航空物流支持，且新上任的负责人李东起曾掌管顺丰航空，在荔枝从原产地到北京的干线运输和航空物流的环节，顺丰都颇为得心应手。
甚至有传言称，为了支持今年夏天的“战荔”活动，顺丰优选调用了集团的10多架飞机资源。对此，顺丰优选的市场总监杨军笑言传闻太过夸张，真实情况是集团为顺丰优选的荔枝订单设立了“绿色通道”，意思是就算在快递货物量“超载”时，荔枝仍有优先上顺丰飞机的权利。
就连本来生活也在荔枝原产地遭遇雨天时部分使用了顺丰的物流服务，以保证订单的及时送到。此外他们采用了从原产地到北京全程冷链保存和控温：荔枝在原产地采摘完后直接进入冷库，在装箱时放入控制温度的冰袋(冰袋一般能够在8-10小时的时间内发挥作用)，直到荔枝航空运输、运送到用户手中。 共2页 [1] [2] 下一页 顺丰试水便利店 做电商主攻薄弱点生鲜 顺丰涉足服饰推一站式供应链物流方案 顺丰被曝拦截芦山地震爱心物资 遭遇诚信大考 WOWO便利店携手顺丰 快递便利店模式互惠 顺丰快递爽约客户 海鲜被扔库房过夜 搜索更多: 顺丰 |
