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红商网讯：抛开购物中心的发展和消费者改变等外部因素，中国目前许多的大型综合超市的商品结构同质化现象严重，商品结构的老化也非常严重。
如果说这一业态在中国出现衰退迹象的话，只能说明由于中国用十多年的时间就发展了世界零售业花了60多年才发展起所有的现代零售业态，那么这种业态的高速发展在某种意义上缩短了各种业态的生命周期，提前出现衰退现象属于正常。但具体是什么因素促使大型综合超市出现衰退现象的呢？
外部因素
首先是购物中心的发展。中国购物中心的发展是超常规模的，尤其是在中央开始出台政策控制房价快速增长的条件下，房地产商开始大规模开发以购物中心为主的商业地产，与此同时，零售商迫于租赁商业物业房租的倍数式增长也开始投资于经营商铺的自建，而这些自建项目也相当集中于购物中心。另外，在中国城市化的快速进程中，购物中心已经成为新城镇商业建设的主要内容。总之，购物中心在大城市中呈现郊区和远郊化发展的态势，在中小型城市成为商业中心的态势。
这种态势对大型综合超市的发展造成了打压，根据上海连锁经营研究所2012年的一项调查发现，上海的220家大型综合超市的人流量和销售业绩分成三种情况，第一，处在大型购物中心里的大型综合超市人流量最大，销售业绩最好；第二，大型综合超市具有收银线之外招商区形成以大型综合超市为主力店的社区购物中心的人流量和销售业绩较好；第三，独立的大型综合超市且没有其他商业设施配套的人流量和销售业绩最差。大型综合超市受到购物中心的冲击已是一个不争的事实，新型业态替代老的业态是零售业发展的客观规律，所以，业态创新是零售业发展的永恒主题。
其次是消费者的改变。消费者购物方式的改变是决定性的，主要有三个改变，第一，购物出行方式改变，中国家庭自驾车的拥有量高速增长，当家庭拥有自驾车时其购物方式就发生了变化，在对购物中心、大型综合超市和百货商店这些大型零售业态的选择上，首选的是购物中心，因为购物中心能够提供休闲娱乐和购物的立体化服务；第二，消费主导力量改变，当80后进入婚期组建家庭时，中国社会家庭消费的主导力量已经转移到80后身上了，他们喜欢开自驾车购物，他们喜欢网上购物，或者到家附近的社区超市购物；第三，大型综合超市主力顾客群的改变。据上海连锁经营研究所2012年对上海市中外大型综合超市乘免费班车购物顾客年龄结构的调查：大型综合超市主力客群的老龄化（平均占比高达61.1％）带来的直接营业结果是，客单价下降，购买主要集中在促销商品，带动式销售对这一群体不起作用。
内部原因
抛开以上外部因素，大型综合超市在自身商品结构的诸多问题同样应该引起业内重视。
中国目前许多的大型综合超市的商品结构同质化现象严重，商品结构的老化也非常严重。同质化现象严重是因为供应商体系是一致的，就不可能有明显差异化的商品结构，大型综合超市之间的竞争就会表现为单一的价格竞争，而当供应商体系没有变化的时候，大型综合超市之间的竞争实际上演变为供应商操控的价格游戏，消费者则在各大型综合超市的DM广告商品中精挑细选低价商品，大型综合超市经营的法宝“天天低价”在中国消费者身上失效了。商品结构老化是因为我们没有改变采购方式和盈利模式，淘汰供应商成为采购部门的棘手问题，因为品类管理的思想和技术在企业中还占不到主导地位，在一些大型综合超市中出现了不同程度的商品质量下降，新品进场困难的现象与大型综合超市采购方式与盈利模式直接关联。大型综合超市在世界上诞生了50多年了，我们在国外看到了这种业态存在的理由，就是其商品的结构主要由自有品牌来支撑的，自有品牌作为大型综合超市差异化和提升竞争力和盈利水平主要的商品政策，而这一商品政策在中国的大型综合超市企业中不管是外资还是内资都没有得到彻底的贯彻。
众所周知，大型综合超市的市场定位是“一次性购足”，但在商品结构上是产品线广，但深度浅，当专业商店或专卖商店以连锁店的形式规模化发展起来的时候，就等于将大型综合超市中商品一块块独立出去拓展宽度，开掘深度，提高商品的性价比从而分流了大型综合超市的客流和销售额。也就是说，相比较购物中心，大型综合超市缺少的是商业业态的配套功能，而相比较专业专卖店则缺少产品线宽度与深度功能，当新型业态出现的时候，大型综合超市的缺点是明显的。
路在哪里
不过，需要注意的是，大型综合超市在上海这个大城市中的发展可能进入了衰退期，但就全国而言还要看所在大城市其他业态的发展状况和消费者行为与态度变化的实际情况。
笔者认为，这个业态在中小城市应该还有一定的发展空间，而在农村城镇化的进程中发展的空间还相当大，如果说10万人（在没有其他大型超市竞争对手进入的话）能够支撑一家大型综合超市的话，可能今天中国的大型综合超市只开了三分之一不到。在大城市里如布局在大型社区里业绩就会不错，开在四线县级市里，由于市场规模的有限，以大型综合超市为主力店的购物中心可能就成为当地市场的商业中心，因为县级城市里大型商业基本上没有郊区化发展的空间。但在三四线城市市场，大型综合超市发展的基本要求是百货化或购物中心化。 共2页 [1] [2] 下一页 高端超市密集扎堆布局广州 生存问题堪忧 乐购超市折戟青岛 外来和尚如何念好本地经 实拍青岛四方乐购超市闭店惨状 人去楼空 南京大型百货超市6月15日起一律明码实价 沈阳水果超市接近饱和 四成登记水果超市关门 搜索更多: 超市 |
