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薛东都举例，开在街头转角处，一个月租金要人民币5万元，一天最多做人民币1万元的生意；移到非街角处，一个月租金人民币3万元，但一天可做人民币8500元的生意，还可以开较大面积的店，以增加营收。
另外，高涨的人员成本也是一大问题，2004年薛东都刚到上海开出第一家全家时，店铺人员一个月的薪资是人民币600元，现在加3倍可能都还找不到人，至少都要人民币2500元以上。
这些都造成营运成本上的负担，以全家、7-11等台资便利商店来看，租金成本和人力成本分别占总营收的13％到15％，但这两个比率在台湾平均约各只有6％。
魔咒三：法令限制多 不能卖烟，也难代收费
外资经营便利商店的辛苦还不只如此，2007年中国法令开始规定，限制外资不得以贩卖烟草专卖品。
目前，台湾全家烟酒类商品约占营收35％，虽然毛利较一般商品低，但还是可提高客单价，吸引稳定来客数，在中国则无此利多。
此外，为台湾便利商店带进来客、提高依赖性的重要功臣——服务性商品，如代收水电、电话费、信用卡费等，在中国则不兴盛。
因为，消费者习惯未被建立，且仍有许多不便，例如有些代收服务，要向消费者收取手续费。此外，政府管制也不少，因此推广与发展上都有难度。
在中国经营便利商店的难度，就连统一企业总经理罗智先也不禁摇头反问：“你有听过哪里一家(在上海)开连锁店赚钱的？”他认为，上海的便利商店已经不少，所以再开一百家意义不大。
目前，统一超已改变策略，不再执着于店数目标，反而强调：“我们的重点是店的质量，而非开店速度。”以单店营运绩效列为目前的重心。全家也把2013年的目标放在单店业绩的提升与成本控管。
各业者都坦承，现在比的是气长，大家都希望能在这个“潜力很大”的市场里，早一点赚到利润。
（台湾《商业周刊》 黄玉祯） 共2页 上一页 [1] [2] 安徽来购便利店去年开店1188家 以静制动 内资便利店的另类活法 中石化易捷便利店之殇：模式之困 杭州粮油今年要开20家粮油便利店 北京便利店新添便民自助缴费终端 搜索更多: 便利店 |
