日本百货业不景气中国百货未来该怎么走

日本百货业不景气中国百货未来该怎么走 http://www.redsh.com 2012-05-08 红商网发布稿件

　　红商网讯：中国零售商业的变革从引进和学习日本百货业的经营模式开始。

　　从柜台销售到开架销售，从被动销售到主动销售，从品类柜架到品牌专柜，专区到店中店……对于中国的百货企业而言，向日本学习着实是场持久战。

　　在中国百货业30多年的发展过程中，日本百货商业的影子不断闪现，经历了从形似到神似的重复演绎。

　　但如今，背负“跑马圈地、二房东、价格战”等众多成长烙印，亟需转型的中国百货企业不得不面对这样的问题，在曾经奉为导师的日本百货业持续不景气的当下，自己脚下的路该如何走？

　　还能向日企学什么？

　　在原广州友谊集团独立董事何伟俊看来，虽然百货业起源于欧洲，但由日本将之推到了巅峰并引领了现代百货业的发展，其中最关键的就是日本百货业的经营理念。

　　可惜的是，日本百货业先进的经营理念如今在日本似乎不太好使。

　　有调查数据显示，百货在日本发展了近100年，目前百货业态在日本已不占据主流通地位，在零售销售额中只占据10%的比例;从2000年到现在，随着日本人口老龄化加重，日本百货业一直处于负增长时期。

　　日本百货业经历了近30多年的消费方式的转变，上世纪70年代，需求旺盛的年代，百货业积极开店;80年代进入需求分化的年代，重点是控制库存、排除滞销商品;90年代，消费饱和年代，更加重视商品品质和库存控制;进入新世纪，再降价没有价值也卖不动的时代，消费饱和进一步加剧，新商品大量涌现。

　　“但在不刺激消费者购买欲望就什么也卖不动的时代，百货业需重视价格+新产品+消费刺激策略。”有专家指出。

　　不过，即使如此，何伟俊依然坚持，中国的百货企业需要继续向日本学习。

　　“目前中国百货业的经营理念还是落后于日本，特别是缺乏创新的人文观念。最大的不同就是日本百货业崇尚的是对某一群体‘生活方式的引领’，而中国百货业仍停留在按消费档次划分‘商品的销售’。”何伟俊强调。

　　在他看来，日本百货公司更加注重于购物环境人性化的舒适，而中国百货公司则更加注重促销氛围的营造，其结果是前者产生更多为了逛而购买的顾客，后者则产生更多为了买而去逛的购买者。

　　对此，日本百货店协会常务理事饭冈赖一指出，日本人上世纪70年代重视价格、80年代重视品质、90年代重视颜色，2000年以后则重视功能的消费行为变化。

　　据饭冈赖一介绍，近年来，日本百货公司做出了重大调整，开始重视从顾客视角提供专业服务。

　　而从顾客视角提供专业化服务的第一步似乎就是打破以往长期统治的联营制，开始针对目标消费群体设计的自有品牌商品，并逐步拥有固定的消费群。

　　对于联营制，首都经济贸易大学工商管理学院市场营销系主任陈立平指出，从90年代以来，日本百货业的衰退得出一个基本结论，就是联营制会导致百货业的衰落。

　　而如今，联营制着实困扰着中国的百货业。陈立平认为，由于长期实行联营制，物美价廉的“中国制造”出口产品很难流入国内;此外，由于联营制存在风险转嫁和供应商的成本转嫁，必然会推动价格的上涨，联营制至少在百货店行业是推动价格上涨和内外价格差的主要原因。而随着人民币的升值，大量的优质中产阶层消费也开始向海外流失。

　　此外，陈立平还强调，如今日本百货业在软件方面，尤其是精细化管理、财务核算、VIP会员服务、信息化平台等方面的先进理念依然值得中国百货企业效仿。

　　模仿后遗症

　　对于中国百货企业而言，当下的问题，不仅仅是作为曾经拜为偶像的日本百货业光环消退，就国内而言，全国上下百货企业纷纷效仿日本的后遗症也开始显现。

　　“每个企业都在学日本，但到头来，没几个学到精髓，如今拿手的还是打折促销这个老套路。”有业内人士一针见血。

　　近年来，中国的百货业出现了会员百货、主题百货、个性百货、类购物中心百货等众多新兴模式，只可惜似乎没有哪个新模式能够长久地存活下来。

　　在上述业内人士看来，如今百货企业在模式上的创新更多地只是跟风和炒概念，企业真正需要的是一场自上而下的革命和彻底改革的魄力。当下百货企业这种小打小闹般的改良运动，并不能撼动百货模式的根基，反而加剧了百货业同质化的现状。

　　业内担忧，一直找不到好出路的中国百货企业，将在同质化竞争中大批死去。

　　这一点，在日韩百货业的发展中似乎已经得到证实。

　　“随着交通的发展和消费者需求的提升，地域间的差距将不再明显，百货店之间的优胜劣汰不可避免。”韩国百货店协会常勤副会长李英宰说，1997年，韩国有109个店铺，到了2009年，减少了26个，只剩下83个。

　　相较于中国众多品牌的百货店，日本百货的品牌集中度很高，日本四大百货店伊势丹、三越、高岛屋和西武牢牢占据百货业的主导地位。

　　而在韩国，乐天、新世界和现代也呈现了三足鼎立的态势。

　　韩国乐天百货中国总部总裁闵光基指出，韩国经历1998年的IMF危机后，百货行业被三家大百货垄断，这三家百货集团以总部负责招商、促销、服务的运营模式互相竞争，高端品牌的销售渠道以百货为主，百货又通过不断发掘并发展品牌逐渐成为了韩国代表性的零售行业。