调查发现的如家黑幕快捷酒店跌倒也快？

调查发现的如家黑幕快捷酒店跌倒也快？ http://www.redsh.com 2012-04-17 红商网发布稿件

　　当然，更显而易见的伤害也不少，比如在酒店盖了被毯、接触了床单之后，身上会起红疹，这大概就是前文提到的客房服务员“肉眼检查”的恶果。以前，家里老辈说，出门住酒店带上床单、拖鞋和毛巾，曾经以为住经济型酒店不必有这种顾虑。现在看来，也许商务人士们真的“潇洒”不起来了。

　　困境
　　“野蛮”扩张带来的难题

　　大家都知道口碑对于服务业的重要性。那么，到底是什么原因让业内的一线经济型酒店敢于“睁眼说瞎话”，用自己的声誉来开玩笑?

　　归根结底在于大肆扩张后，粗放型管理无法及时改进，这一点在加盟店上体现最明显。

　　事实上，经济型酒店表面的风光背后，正经历着“痛苦的挣扎”。

　　业内人士指出，连锁酒店目前在大城市和二三线城市面临着不同的问题。在一线大城市，随着国际交流的不断增多，每一次大型活动都会刺激酒店业的发展，但不可能长期达到峰值的客流量让淡季的酒店很“难过”。大酒店可以通过宴会、各类活动和其他附加产品来达到品牌增值及额外增收，但经济型酒店的定位和硬件条件决定了他们只能拼价格。

　　而在二三线城市，现有酒店普遍存在硬件滞后和管理水平差的问题，“招安”或自建都是个“包袱”。

　　陷入利润、入住率双降局面

　　在此次危机爆发前的3月底，在美上市的3家国内经济型酒店股的价已经连续数日下跌。其中汉庭股价首先破发，3月29日收于11.57美元，跌破12.25美元的发行价。如家和7天一个月来也分别下跌了3.13%和0.24%。

　　同时，由于竞争激烈，“世博会”等利好因素已过，经济型酒店行业已陷入了利润、入住率双降的局面。如家、汉庭和7天这3家公司2010年净利润总和为6.93亿元，而三者2011年的净利润总和却下降到了5.953亿元，同比减少了9770万元。

　　据了解，2010年世博会的召开，使得经济型酒店行业入住率大幅提高，而相比之下，2011年行业整体的房价和入住率都要低于2010年。

　　公开资料显示，2011年如家全年每间客房每天的平均营收为152元，莫泰168每间客房每天平均营收为156元，而2010年同期则为164元。

　　发展进入拐点加盟店带来的隐痛

　　华美酒店顾问、首席知识官赵焕焱分析说，2011年的财报显示，国内的经济连锁酒店发展进入了拐点。换句话说，经济型酒店靠自己扩张已经走不动了，未来一方面要尽量“借力”，也就是通过加盟店保证其市场份额;另一方面是要提升品牌的价值和美誉度。

　　发展低成本的加盟店，是因为直营店需要公司支付成本，而加盟店则依靠加盟商投资，且加盟店的亏损不计入上市公司的财务表现，并且单店每年可为公司提供30万元左右的收益，于是加盟店开始大行其道。

　　以汉庭为例，截至去年底，汉庭筹备的直营店为93家，仅比去年同期新增24家;而筹备的加盟店则比去年同期增长一倍，占总筹备数的66.5%。而在全国范围内，此前直营店与加盟店比例基本持平的如家，目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%，其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰，在已开业的530多家酒店中，直营店仅有40多家，其余均为加盟店。

　　扩张的同时带来的运营费用的较高支出，特别是在人工和水电等成本都在明显上涨的情况下。市场竞争又让价格保持稳定，这就造成其利润明显下滑。

　　锦江之星市场营销中心总经理李予恺在接受采访时透露，加盟店的管理很困难，比如其采购、开业标准、人员服务质量等，都需要依靠总部派人去盯。尤其是人员，要避免上述“毛巾门”事件，只能通过总部去一次次检查并处罚不合格者，很多从业者都很难坚持，加盟商也很反感总部管制太多。

　　可以说，在运营管理和质量控制上，谁能先构建一套高效而稳定的操作体系，谁就将率先获得二次发展的机会。来自于资本市场的压力，正迫使如家、7天等品牌尽快“出招”。

　　出路
　　未来：发展高端市场的“精品酒店”

　　华美酒店顾问首席知识官赵焕焱在接受采访时还透露，中国经济连锁酒店的发展已经进入需要提升品牌价值的阶段，各品牌近年来为拓展中高端市场而不断采取各种举措。

　　年初，如家集团CEO孙坚在接受媒体采访时表示，如家将进军高端酒店领域，未来5年内计划将如家集团旗下的和颐酒店的规模扩大到四五十家。酒店的标准绝不低于四星级，主要是为满足中国渐渐兴起的消费市场，投资的目标也从沿海城市逐步向内陆城市转移。

　　7天CEO郑南雁也表示，公司将全力进军高端酒店市场。他本人称，“中高档酒店市场在中国的潜力并不比经济型连锁酒店小，对于既讲究效率又有一定消费能力的人群来说，对中高档酒店有实际的需求。一家中高端酒店的利润是一家经济型酒店的10倍”。

　　业内资深人士也认为，纵观现代的高端酒店行业，呈现出“高、精、特”发展特点。精品酒店也将是未来高端酒店市场发展的主方向。可预见的另一件事是，如果目前经济型酒店品牌美誉度没有得以提升，“精”的落实也将差强人意，靠高端酒店行业盈利的算盘即会落空。

　　从另一方面看，或许，这一次的曝光是个机会。套用电影里的话：对于国内的连锁酒店而言，2012年是最坏的一年，也是最好的一年。

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来源：中国民航报徐天责编：寄瑶