百货新困境之一：百货买手剑走偏锋 - 红商网

百货新困境之一：百货买手剑走偏锋 http://www.redsh.com 2012-04-16 红商网发布稿件

　　红商网讯：编者按：中国百货业自从度过了建国初期的辉煌期后，一路至今，似乎总是命运不济，前有2005年大卖场业态的挤压，后有金融危机的重创，百货发展似乎经不起一点风雨的考验。如果说这些还只是外伤，联营模式兴起之后，百货自主运营的血液则被逐渐冻结。根深蒂固的内伤令百货业至今难以拔出泥潭。

　　不在沉默中爆发，就在沉默中死亡！做为零售业中的一支主力军，百货业态是不可或缺的。如今，众多品牌百货企业运营模式变革与创新已初现端倪，这也是时下百货业必须要迈出的一步。

　　但这一步首先要跨跃历史遗留的一道道鸿沟，比如买手制的培养与建立、自有品牌的真正回归、百货模式的变革等等，这一切都关系着百货业未来出路的走向，而这些问题也是一份业内专业报刊所要关注的焦点。

　　为此，《中华合作时报超市周刊》从本期开始推出“百货新困境”系列报道，我们将用专业的眼光和独特的视角通过对行业品牌企业和资深人士的专访，对行业中的问题抽丝剥茧，并去探寻可以助力百货业变革与创新的方法。

　　从自营到联营再到自营，伴随着百货业的发展其运营模式正在经历着一场轮回，而在这部百货沉浮的史录中，有一个群体的命运与其息息相关——百货买手。

　　从空中跌落到地面，曾经，百货买手的辉煌耀人眼目；如今，虽然百货自营开始苏醒，但对于那些已经在巨大的历史落差中难以抚平伤痛的百货买手来说，业界听到的只能是声声叹息。

　　历史的断层

　　80年代中后期，零售商业的黄金时代，百货业以自营模式市场独大，在百货享受着市场宠溺的同时，百货买手在这一时期春风得意，个个是响当当的商业骄子。

　　秋林百货、先施百货……这些百货业的先驱，曾是买手制的忠实奉行者。虽然先施百货解放后曾有一段时间撤离大陆，但重返大陆的先施仍然在不折不扣地推行着买手制。

　　如今，任职国内某知名零售咨询公司总经理的刘君(化名)就曾是先施百货的职业买手。

　　在先施百货的日子里，用刘君的话说，享受到了买手职业给她带来的满足和快乐。

　　当时，她负责一个楼层的服装、鞋帽的全球采购。与超市采购和时尚买手不同的是，商品采购仅是她的职责之一，对一个单品从货源采购到进场经营再到顾客反馈，才是她的全部工作。

　　她的理解是，百货买手的定义是商品的经营者或运营者。

　　一个百货买手要对一个单品的生产流程、库存陈列、营销计划、销售分析、顾客反馈以及市场动态、产品信息等都了如指掌。比如，在数据分析上，一款女鞋的销售评估与测算，要倒推3年进行对比，从中得出其变化规律与市场预测。而能否做到这一点，是一个职业百货买手的基本素质。

　　刘君说，合格的百货买手都是从实战中摔打出来的，尤如神枪手练眼力一样，百货买手也同样要练眼力。虽然原则上，百货买手不用世界各处满地跑，但要想练就“神眼”就必须亲临一线，去看货、验厂。

　　用她的话说，“我的工作就是天上飞、地下跑，一年365天，大部分时间是坐在飞往国外的飞机上。”相机是她随身携带的工具，看到中意的款式她就会拍下来，把照片传真回国内，确定采购标准与数量，或者传真给合作生产公司，让执行团队按图分析、设计。

　　“既使如此，仍然有‘走眼’的时候，而如果一旦‘走眼’，或者失误过于严重，犹如一位声名远播的中医，突然治死了病人，从此骂名风起，断送职业前途。”因此，在刘君眼中，百货买手是一个高风险的职业。刘君说，在她的买手生涯中，她也只是在女鞋、婴童等自己熟悉的品类里转悠，不敢轻易涉入自己陌生的品类中。

　　但高风险也同时伴随着高收益。百货买手在行业里的薪资、地位、权威等都是令人羡慕的。

　　据刘君讲，她身上的衣服和饰品没有低于5000元的，每当回到家里，就会有一堆人围过来，一边欣赏她身上的每一件物品，一边惊叹、羡慕。

　　“并不是奢华和张扬，买手们出入的都是这个行业中世界最前沿的环境，我们的消费观念已经融入进世界的主流之中。”刘君说，10年前她的年薪就达到了30多万元，而当时她还只是一名普通买手。

　　在刘君看来，百货买手特别有前途，尤其是奢侈品买手，前途极为光明。刘君表示，欧美的百货买手薪水是非常可观的，有些做珠宝的买手年薪能达到240多万美元，就她所知，连卡佛的百货买手其年薪也在百万港元以上。

　　谈起买手在公司的强势地位，刘君说，“买手的权威与公司总部是平起平坐的，我们采什么、怎么采，公司无权管，也无权问，总之我选择的货公司就得卖。”

　　电梯式命运

　　但在这些耀眼的光环的背后，职业买手其实也有难言之痛，超负荷工作是每个职业买手必须面对和接受的，“我们很少有个人时间和空间，我们的注意力始终集中在产品市场的变化上，这已经成为一种习惯。”而更让一些买手感到失落的是，有些人虽然已经过了不惑之年，却还无暇去顾及终身大事。

　　更让他们感到痛苦的，是百货联营制的兴起导致百货自营制逐渐衰落，尤其是秋林、先施等一批买手制百货退出后，这些曾风光无限的买手们由此失去了飞翔的天空。

　　先施撤出后，刘君跳槽到友谊集团，但友谊集团也在推行全国招商制，买手制逐渐不再被人提起。而与刘君同一批的20多名优秀的百货买手，后来也是改行的改行、跳槽的跳槽，如今，他们之间大批人已经音讯皆无。

　　百货自营制的恢复使不少业内人士认为，买手们可以迎接职业生命的春天了。刘君却苦笑了一下，“不可能，百货买手制经过了20多年的断层，忘的忘了，扔的扔了，要想再培养出一批真正的百货买手，至少需要10年时间。”

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来源：中华合作时报责编：寄瑶