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对于上述经营数据的下滑，绿茶在招股书中解释称，主要由当前消费者普遍谨慎消费导致。
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五度冲刺港交所，曾陷预制菜争议
近几年，鲜少有餐饮企业能成功获得港交所的入场券，中餐企业更是少之又少。
据了解，从2021年3月开始，绿茶先后4次向港交所递交招股书，但均以失败告终。
今年6月19日，绿茶第四次冲刺港股IPO。当时，中国证券监督管理委员会要求绿茶，要对食品供应链具体模式和预制菜占比进行明示的要求，引发关注。
事实上，综合社交平台信息来看，近年绿茶确实有牵涉到不少食品安全以及预制菜方面的舆论。
例如2020年，绿茶就被爆出后厨卫生差，员工徒手偷吃菜品的丑闻。
2021年12月，西藏绿茶餐饮管理有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡，被检出大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准；2023年11月，杭州上城区市场监管局食品监督抽检显示，西藏绿茶餐饮管理有限公司杭州上城分公司的大青椒噻虫胺检测值高于标准值。
而在预制菜方面，2024年3月，“中国蓝新闻”记者卧底杭州绿茶餐厅后厨发现，该餐厅售卖的“佛跳墙”是预制菜。但餐厅不仅未在菜单中标注“预制菜”字样，同时也没有主动告知顾客是预制菜。
在这之后，绿茶餐厅公关经理曾回应表示，已下架被曝光的预制菜品“佛跳墙”，同时已自查自纠下架门店部分预制菜菜品。
为了解决这些问题，绿茶正在加强产品的食安保障手段。
招股书指出，绿茶内有一部分招牌菜，是由第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙产品。为了保障食品安全，除了绿茶集团自己进行的质量检查外，亦要求其供应商提供食品检测报告，并定期聘请第三方进行质量检查。
来源：红餐网 卢子言 共2页 上一页 [1] [2]
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