招股书显示，2020年至2022年，德馨食品前几大客户中蜜雪冰城、瑞幸咖啡和星巴克等知名新茶饮公司赫然在列，报告期内其前五大客户的销售收入分别为1.82亿元、2.8亿元及2.43亿元。不过值得注意的是，蜜雪冰城和瑞幸咖啡都已公开表示，要建设自己的原料产地，以提高产品的竞争力。

　　瑞幸咖啡是德馨食品2021年最大的采购客户，但到了2022年采购量却突然减少，采购金额从12660.18万元下滑到5845.22万元，直接影响了德馨食品的收益。对此，德馨食品解释称，公司在参与瑞幸咖啡2022年植物蛋白饮料浓浆招标议标时，其产品报价处于相对劣势，因而未能成为瑞幸咖啡植物蛋白饮料浓浆主要供应商，从而对其销售金额有所下降。

　　德馨食品另一主要客户星巴克，自2019年至2022年采购金额也逐年下滑。招股书显示，星巴克从德馨食品的采购额分别为12834.44万元、7946.55万元、6976.15万元和5516.20万元，呈逐年下滑态势。对于星巴克采购逐年下滑的原因，德馨食品并未解释。但据从日照经济开发区的官方公众号“日照开发区发布”公开发布的信息中或许可以找到答案。“日照开发区发布”2021年12月2日发布信息称，德乐食品饮品配料（日照）有限公司的产品已供应星巴克、沪上阿姨、奈雪的茶等众多品牌，覆盖星巴克国内2800多家门店的95%以上。该公司2021年全年预计实现产值5.5亿元，是2020年产值的近3倍。

　　而对于德馨食品的另一大客户蜜雪冰城而言，其未来采购量也存在一定的不确定性。蜜雪冰城招股书显示，公司2019年至2021年产能由6万吨提升至36万吨，同时公司将拟自主生产植脂末及部分水果制品等，进一步强化对成本的把控能力。“下游主要客户对重要原辅材料通常备选多家合格供应商，综合考虑供应商产品价格等因素，确定该物料的最终供应商分布及其采购金额。”德馨食品坦言。

　　业内人士称，新茶饮竞争日益激烈，其中既有同行企业之间的竞争，也有上下游企业之间的竞争。近年来，随着开店体量的增大和市场竞争的加剧，为了控制成本和供应的稳定度，瑞幸咖啡、蜜雪冰城等下游企业纷纷加大了在上游供应链的布局。因此对德馨食品等上游的供应商造成一定的冲击。如田野股份招股书也显示，2021年11月其重要客户奈雪的茶（深圳品道）、沪上阿姨（臻敬实业）与其他认购对象按照同等条件，分别认购田野股份定向增发股票，成为田野股份的股东，开始涉足上游供应链。

　　除了来自同行业对手的激烈竞争，德馨食品还将面临下游企业自建供应链向上游延伸浓缩果汁等饮品原料的压力。

　　来源：经济参考报 记者 李超 北京报道

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